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Fabien RIOT

TOULOUSE

En résumé

Issu de la restauration gastronomique, mes expériences de sommelier puis de responsable de restauration m'ont amenés à prendre des responsabilités de technicité et de management au sein des différents postes que j'ai assumés.
Doté d'un grand sens du relationnel, je m'efforce de promouvoir les vins, la vigne et la viticulture dans un esprit de convivialité.
Il n'y a pas de serveur ni de client du moment que l'on s'engage sur le sujet du vin.
Il s'agit juste d'un vecteur social, un moment d'émotions, de sincérité et de plaisirs à partager.

Entreprises

  • Wine-touch.com - Sommelier-conseil

    2012 - maintenant
  • Les Jardins de Saint-Benoit GARRIGAE - Directeur de restaurant

    2009 - 2011

Formations

  • Lycée Viticole De Beaune BTS VO

    Beaune 1994 - 1996 BTS commerce des vins et spiritueux

    Acquis en candidat libre
  • Lycée Hôtelier De Chamalières

    Chamalieres 1993 - 1994 Mention Complémentaire Sommelerie

    Sommelerie - Meilleur Jeune Sommelier Européen 1994
    Meilleur Jeune Sommelier France 1994
    Vainqueur du Nérios de cristal-- concours de bar
    Finaliste régional du trophée Ruinart
  • Lycée Hôtelier De Chamalières (Chamalieres)

    Chamalieres 1990 - 1993 BTH restauration option service

Réseau