Lionel CAUDRON

En résumé

Entreprises

• Château saint Maur - Directeur Commercial

  2012 - 2015 Cru Classé dans le Golfe de Saint Tropez
  Quinta do Pessegueiro au Portugal en Vallée du Douro
  

• Estate Wine Paca - Agent commercial

  2010 - 2012 Création d'un portefeuille pour la PACA avec des Domaines comme:
  Faiveley
  Estoublon
  La Madrague
  Château d'Esclans
  Besserat de Bellefon
  
  J'avais en charge la prospection et la mise en place des vins sur les cartes des restaurants, ainsi que la mise en place sur les cavistes de la région PACA. J'organisais le planning de tournée des directeurs commerciaux.
  

• Domaine Saint André de Figuière - Responsable commercial

  2006 - 2010 Responsable commercial sur les Alpes Maritimes, pour le secteur de l'hôtellerie Restauration, cavistes et particuliers, les CE.
  Ma clientèle est de moyenne et haut de gamme.
  Prospection de Juan les Pins à Menton, en hiver je prospecte
  les stations de ski, Valberg, Isola, etc...

• Château d'Essendieras - Chef de cuisine

  2005 - 2006 Chef de cuisine dans un château en Dordogne, avec deux Château.
  Le 1er avec la famille ou je m'occupais des repas des Chambres d'hôtes.
  Le 2ème avec l'hôtel et le restaurant, une cuisine gastronomique avec une influence Ducasse.
  Des gîtes ou j'organisais des soirées,
  Les mariages, banquets...

Formations

• Université Toulon DUT Tech de Co

  La Garde 2012 - 2013

Réseau

• Catherine FRADIN

• Eric BATTIMELLI

• Frédéric GOUE

• Gérard ARMENTANO

• Gilles DESPATIES

• Jean-François SAVART

• Julian GODINEAU

• Laurent PIERRE

• Mehdi FAKRI

• Stéphane LEJAER