Fabien ROUXEL

En résumé

Entreprises

• Groupe Casino SAS - Manager

  2012 - maintenant Encadrement opérationnel d’une équipe en restaurant, optimisation marge, suivi des stocks,relations fournisseurs, suivi administratif et comptable, développement de l’activité évènementiel.
  

• Grand Hôtel Royal Barrière - Chef de Rang

  2011 - 2011 Réaliser la vente des mets et des vins dans les règles de l’art en veillant à l’entière satisfaction d’une clientèle internationale exigeante.

• Delaware North Company - Commercial Réceptif

  2010 - 2010 Evoluer en tant quʼinterlocuteur direct d’une clientèle privilégiée pour garantir la pleine satisfaction des clients concernés tout au long de leur séjour.
  

• Criniti's Restaurant - Chargé d'accueil

  2010 - 2010 Assurer l’accueil, le placement et la fidélisation du client.
  

• Groupe Accor - Réceptioniste

  2009 - 2010 Assurer l’accueil physique et téléphonique, et la commercialisation des prestations de l’hôtel.

Formations

• Lycée Hôtelier De Dinard LHD

  Dinard 2006 - 2008 BTS, option Mercatique et Gestion Hôtelière

• Lycée Hôtelier De Dinard LHD

  Dinard 2004 - 2006 BAC tertiaire, option Gestion Hôtelière

• Lycée Hôtelier De Dinard LHD

  Dinard 2002 - 2004 BEP option Salle

Réseau

• Aurelie BONNIFAIT

• Emilie LE MEUR

• Isabelle DREAN

• Joshua SANSON

• Laurent MENEZ