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Fabienne RATAJCZAK

ANTEUIL

En résumé

Dynamique, dotée d'une grande aisance relationnelle, j'évolue depuis 16 ans dans le domaine de la qualité.

Mes compétences :
Management qualitè
Sauveteur secouriste du travail
Ergonomie
Audit qualité
Organisation
Formation
Piloter les processus management
Hygiène des aliments HACCP
Word Excel Power point
Audit, formation, hygiène, management qualité, séc
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • ADAPEI doubs - Technicienne Qualité Sécurité alimentaire

    2016 - maintenant Champ d'action : 2 Unités de Productions Culinaires, 4 cafeterias et Élevage Abattage de volailles du Château d'Uzel.
    Management Qualité :
    Conservation du certificat ISO 9001 dans les sites concernés.
    Mise en place de la gestion des non conformités. Déploiement de la méthode 8D. Implication de tous dans la boucle de l'amélioration (formation)
    Déploiement des indicateurs de suivi, tableau de bords pour mesurer l'efficacité des processus.
    Audit Processus.
    Mise à jour et suivi du système documentaire.
    Sécurité alimentaire:
    Mise à jour de l'analyse HACCP
    Mise à jour des PMS
    Réalisation d'audits sécurité alimentaire sur les sites. Suivi et validations des actions.
    Création et réalisation de formation hygiène à tous les niveaux (responsables / moniteurs / travailleurs handicapés)
    Déclaration et suivi des non conformités fournisseurs en lien avec des problèmes qualité ou sanitaire
    Suivi du plan de prélèvements sur les sites et actions en liens avec les résultats.
    Métrologie.

  • Fromagerie de Clerval - Adjointe Département Management Qualité

    2013 - 2016

  • Fromagerie de Clerval - Responsable Service Management Qualité

    2001 - 2013

Formations

  • CRAM Dijon

    Dijon 2005 - 2005 acteur en ergonomie

  • UFR Sciences Et Techniques, Université De Franche-Comté

    Besancon 1999 - 2000 DESQ Responsable et gestion de la qualité

    Management qualité, audit, gestion de projet, résolution de problèmes

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Besancon)

    Besancon 1999 - 2000 Diplome d'etudes supérieures de qualiticien.

  • Ecole Nationale D'Industrie Laitière ENIL

    Mamirolle 1996 - 1997 * Certificat de Spécialisation Technologue qualifiée en Innovation Recherche et Développement en Agro-Alimentaire (Niveau III)

  • Ecole Nationale Industriel Laitiere (Mamirolle)

    Mamirolle 1994 - 1996 BTS industrie agroalimentaire option industrie laitière

Réseau

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