Fabrice DECRÉQUY

En résumé

Entreprises

• LE TRIPORTEUR - Gérant du restaurant

  2009 - 2014 Restaurant traditionnel, traiteur, cours de cuisine à Saint Quentin dans l'Aisne.

• Traditionnel - Gérant du restaurant LE TRIPORTEUR

  2009 - 2014 : Traditionnel, traiteur, cours de cuisine à St. Quentin.02
  Entreprendre une création et développer ses produits, recherche de la clientèle et fidélisation.
  Soirée avec la salle de 1200 places voisine et gérance du bar théâtre et Salle du Splendid.
  Traiteur extérieur : Mairie, Chambre des commerces, Entreprises, Salle de cinéma, Mariage.

• restaurant AUBERGE DE - Responsable de salle

  2008 - 2009 au restaurant AUBERGE DE l'ERMITAGE Semi-gastronomique à St. Quentin.02

• Restaurant AUBERGE DE - Responsable de salle

  2007 - 2009 Restaurant semi-gastronomique, réception et traiteur à Saint Quentin dans l'Aisne.

• Restaurant LE ROUGET NOIR - Responsable de salle

  2005 - 2007 Restaurant semi-gastronomique et traiteur à Saint Quentin dans l'Aisne.

• restaurant LE ROUGET - Responsable de salle

  2005 - 2007 au restaurant LE ROUGET NOIR Semi-gastronomique à St. Quentin.02
  Prospection, organisation d'évènements et recherche permanente de la qualité.

• Eliance phyleas - Directeur

  2004 - 2005 Brasserie, débit de boissons, sandwicherie à Arras dans le Pas de Calais.

• gare le PHILEAS Brasserie - Directeur

  2004 - 2005 à la brasserie de la gare le PHILEAS Brasserie, bar, sandwicherie à Arras .62
  Animer les équipes déjà en place, dynamiser le travail et développement du chiffre d'affaire.

• Restaurant HIPPOPOTAMUS - Adjoint de direction

  2002 - 2003 Restaurant grill et bar à cocktails de Coquelles dans le Pas de Calais.

• restaurant HIPPOPOTAMUS - Adjoint de direction

  2002 - 2003 au restaurant HIPPOPOTAMUS grill et bar à cocktails de Coquelles .62
  Attirer le client vers un milieu moins fréquenté du centre commercial.

• magasins NICOLAS Restaurant - Manager

  1999 - 2002 au Bar à vin des magasins NICOLAS Restaurant et vente au détail à Marcq en Baroeul.59
  Evolution de la structure du restaurant : de Paris à la Province et relation avec les acteurs de la ville.

• Nicolas - Manager

  THIAIS 1999 - 2002 Restaurant, bar à vin et vente au détail à Marcq en Baroeul dans le Nord.

Formations

• Lycée Sainte Jeanne D'Arc

  Aulnoye Aymeries 1994 - 1999 BTS
  
  l'art culinaire dans son ensemble
  la gestion financière
  l'hygiène
  la gestion d'équipe

Réseau

• Marilina AGEZ

• Seguin ROMAIN

• Stephanie VARET

• Sylvain FRANCES