Fanny AUTORI

En résumé

Entreprises

• Schwamm GmBH - Stagiaire qualité

  2017 - 2017 Participation aux tâches de l'équipe qualité et traduction de documents qualités allemands

• La Fournée Dorée - Assistante qualité

  La Mothe Achard 2015 - 2016 • Rangement de l’échantillothèque : échantillons de la production
  • Rédaction de rapports qualités
  • Surveillance des bonnes fréquences des contrôles et leurs valeurs sur ligne (poids, température, fondant, arôme, fourrage)
  • Respect des bonnes pratiques d’hygiène (HACCP)
  • Surveillance du travail effectué sur ligne et au conditionnement (aspect des produits, bon nettoyage, bon rangement de l’usine, …)
  • Contrôle quai des produits (bonne date, bon carton utilisé, …)
  • Analyses laboratoire sur les produits (pH, activité de l’eau, humidité relative)
  • Analyse de la dureté de l’eau (TH) et de l’eau de la lagune
  • Réalisation de non-conformités et traitement des non-conformités
  • Blocage des produits si non-conforme
  • Vérification de la traçabilité
  • Gestion des problèmes présents sur ligne
  • Réalisation de rapports sur le travail du week-end
  

• VanHees - Stagiaire Laboratoire

  2014 - 2014 • Remplissage des pots avec les épices
  • Recherche des dossiers de contrôle qualité des épices et des matières premières et le classement de ces dossiers
  • Analyse des épices (pH, colorimétrie, aw) et des matières premières (pH, HR, colorimétrie et granulométrie)
  • Préparation des béchers pour les dosages
  • Prise d’échantillons des épices dans le cas d’une non-conformité
  • Rangement des échantillons préparés par le service R&D et l’archivage des vieux échantillons
  • Suppression des vieux dossiers des épices (et les matières premières) et la réorganisation de leurs tiroirs de stockage

• Direction Européenne de la Qualité du Médicalent et des Soins de Santé (Conseil de l'Europe) - Stagiaire qualité

  2012 - 2012 • Rédaction d’instructions pour la création et le transfert de projets d’instruments légaux et de rapports d’activité de la DEQM aux organismes de contrôle et de décision du Conseil de l’Europe
  • Analyse et la comparaison des mandats et des méthodes de travail des Comités Directeurs « Soins de Santé » de la DEQM
  • Rédaction d’un projet d’instruction pour décrire le process de publication d’un guide « Soins de Santé »
  • Rédaction d’un recueil d’instruments pertinents légaux du Conseil de l’Europe dans le domaine de la transfusion sanguine
  • Participation aux réunions sur les rapports de groupe et celles des comités des ministres du conseil de l’Europe
  • Participation à une réunion plénière du comité directeur « Transfusion Sanguine » et le suivi du travail de la création d’un instrument légal non-aligné
  • Participation à un comité éditorial interne de la DEQM
  

• Eurofins Scientific - Stagiaire Qualification/ Validation

  Nantes 2009 - 2009 • Collecte et sélection des données analytiques pertinentes
  • Remplissage des dossiers de validation
  • Transformation de chaque dossier de validation dans un format PDF
  

• SHICUS-CMCO - Stagiaire qualité

  2009 - 2009 • Liste du matériel présent dans chaque salle
  • Création de plans de nettoyage et désinfection
  • Création des feuilles de suivi de nettoyage
  • Création d’une procédure de nettoyage
  • Participation à l’accréditation du pack santé
  

• CHR Metz-Thionville - Stagiaire qualité

  2008 - 2008 • Liste du matériel présent dans chaque salle de chaque unité centrale de production
  • Création de plans de nettoyage et désinfection et mise à jour des anciens dossiers
  • Création des feuilles de suivi du nettoyage
  • Création des protocoles de nettoyage
  

Formations

• GRETA Top Formation

  Sarreguemines 2017 - 2017 Allemand professionnel itinéraire II

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

  Strasbourg 2008 - 2012 Master 2
  
  Master Sciences du Médicament option Analyse des Médicaments et des Aliments (mention AB)

• Université De Strasbourg

  Strasbourg 2008 - 2009 Licence
  
  Licence Professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments, des Produits Biotechnologiques et de Santé

• Université De Lorraine (Metz)

  Metz 2006 - 2008 DUT
  
  DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

• Aurélie KELHETTER

• Clarisse MAECHLING

• Gila MOSTASHARI

• Gwenaëlle ROHFRITSCH

• Hervé HEIM

• Lina GARCIA

• Matthieu SIMON

• Meryem KODAT

• Patrick TALLA

• Vanessa SCHMELTZ