Construction d'un projet par un protocole expérimental en biochimie, microbiologie ou biologie, physique-chimie; Fermentation/Culture in vitro; Microbiologie/Enzymologie/Biologie cellulaire/Immunologie/Biologie Moléculaire; Le Contrôle/Les contrôles dans les différents secteurs/ Plan de contrôle HACCP/Point de contrôle