Fatima Ezzahra CHEKRAR

En résumé

Entreprises

• Sucrerie Bourdon - Laborantine

  2012 - maintenant

• Institut national de la recherche agronomique - Projet fin d'étude de recherche

  2012 - maintenant Caractérisation des modifications structurelles du tissu musculaire suite à l’action combinée de malaxage et saumurage
  • Réalisation d’analyses physico-chimiques et histologiques
  • Évaluation de l’effet du malaxage et du saumurage par le logiciel « Image J »
  • Interprétation des résultats grâce à un indicateur quantitatif
  

• Centrale Laitière - Assistante ingénieure qualité et sécurité alimentaire

  Casablanca 2010 - 2010 Évaluation des programmes pré-requis pour l’obtention de la certification A.I.B
  • Réalisation d’un audit interne/ des inspections périodiques selon les exigences A.I.B.
  • Mise en œuvre des plans d’actions
  • Suivi et vérification de la conformité d’application des actions
  • Élaboration des projets d’améliorations
  • Organisation et animation des réunions individuelles avec les responsables d’ateliers
  

• Compagnie Sucrière Marocaine - Assistante technicien production

  2009 - 2009 Optimisation du fonctionnement de la station de nanofiltration
  • Réalisation des prélèvements et des analyses physico-chimiques sur les membranes de nanofiltration
  • Proposition des mesures correctives
  

• Lesieur Cristal - Assistante technicien qualité

  Casablanca 2007 - 2007 Application des règles d'hygiène sécurité et environnement (HSE) au niveau de département du raffinage (personnel, local…)

• Bimo - Assistante technicien qualité

  2006 - 2006 Participation à la mise en place du système HACCP au niveau de fabrication de génoise
  • Détermination des PCC à travers des dangers physiques, chimiques et biologiques
  

Formations

• Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand)

  Clermont Ferrand 2011 - 2012 Master 2 Sciences des aliments

• Sup AGRO Institut Des Régions Chaudes SUPAGRO IRC

  Montpellier 2008 - 2010 Ingénieure Agroalimentaire (IAARC)
  
  Agroalimentaire

• Ecole Supérieure De L AgroAlimentaire (SUP AGRO) SUP'AGRO (Casablanca)

  Casablanca 2006 - 2008 Ingénieure d'application en technologie alimentaire
  
  Agroalimentaire

• Institut Spécialisée En Fabrication Des Produits Agroalimentaires (Casablanca)

  Casablanca 2004 - 2006 BTS en Hygiène et Qualité
  
  Qualité

Réseau

• Bastien GEMBKA

• Brian LAVAURY

• Camille KERROS

• Claude MADIOT

• David FOURNEL

• Gaëlle BOSIO

• Gilles POUBEL

• Mehdi NAJEDDINE

• Olivier LINCK