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Fazianti DJOUMOI

PASSAMAINTY

En résumé

Ingénieur Qualité spécialisée dans l'agroalimentaire, j'ai acquis de l'expérience sur l'élaboration de documents qualités tels que les procédures de fonctionnement et les cahiers des charges fournisseurs. Ma formation et les différents stages effectués me permettent d'avoir une vision globale de l'industrie alimentaire dans un souci de satisfaction des clients en leur proposant des produits conformes à leurs besoins et exempts de tout risque.

Mes compétences :
Traçabilité
Hygiène
Qualité
Agroalimentaire
Ingénieur
Analyse Sensorielle

Entreprises

  • Chambre d'Agriculture de Mayotte - Conseillère d'entreprises

    2014 - maintenant - Information et conseil au sujet des aides existantes
    - Etude prévisionnelle sur la faisabilité des projets
    - Elaboration de dossier de demande de subvention
    - Formation d'agriculteurs en comptabilité et gestion

  • PIERRE MARTINET - Controleur qualité

    2013 - 2013 - Maîtrise des CCP et application des actions correctives selon l’HACCP
    - Analyse de conformité des produits finis et traitement des non-conformités
    - Vérification de l’application des bonnes pratiques d’hygiène au sein des ateliers de production
    - Suivi du nettoyage et désinfection des ateliers de production
    - Réalisation de prélèvements pour analyses bactériologiques et physiques

  • SAUSSEREAU - Assistante Qualité

    2012 - 2012 - Mise à jour de la démarche HACCP
    - Formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
    - Actualisation des documents qualités:
    Élaboration de procédures, d'instructions, d'enregistrements et d'affichages
    - Suivi du plan de nettoyage et désinfection
    - Préparation et suivi de contrôles microbiologiques des produits fabriqués et de l'environnement de production
    - Participation au renouvellement du dossier d'Agrément Sanitaire
    - Remplacement du responsable Qualité site : Accompagnement du personnel sur le terrain pour s'assurer de l'application des bonnes pratiques d'hygiène

  • Aquitaine Spécialités - Stagiaire

    2012 - 2012 Réalisation de cahiers des charges et spécifications fournisseurs:
    -Veille réglementaire
    -Détermination des besoins spécifiques de l'entreprise
    -Rédaction de la Charte Qualité de l'entreprise
    -Rédaction du Questionnaire fournisseur
    -Élaboration des fiches techniques de chaque matière première

    Aide à la mise en place de la norme IFS/BRC V6

  • Pressoir de Normandie - Auditeur

    2011 - maintenant Mise en place d’un circuit court de pomme
    Elaboration d’un Process de lavage et stérilisation
    Recherche d’innovation sur l’emballage de la pomme

  • EARL Laurent - Auditeur

    2008 - 2009 Etude technico-économique
    Réalisation d’un diagnostic global de l’entreprise agricole

  • Laboratoire vétérinaire et d’analyse départementale Mayotte - Qualiticienne

    2007 - 2007 Réalisation d’analyses sur des produits alimentaires transformés ou non
    Application de protocoles normalisés (AFNOR) pour la recherche de germes pathogènes

Formations

  • ESITPA (Caen)

    Caen 2008 - 2011 Qualité, Recherche et développement, Agronomie, Gestion de projet, Analyse financière, Environnement, Développement durable.

  • IBFA Université De Caen

    Caen 2007 - 2008 Connaissance en biologie animale, biologie végétale, microbiologie.

  • Faculte De Medecine De Caen

    Caen 2005 - 2007 Connaissances en biologie cellulaire, biologie moléculaire, biochimie.

Réseau

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