Félicie KEITA

En résumé

Entreprises

• Pullman Paris Centre-Bercy - Stagiaire comptabilité

  2016 - 2016 - Gérer les caisses de la réception et des points de ventes
  - Enregistrement des bons alimentaires dans VGVR
  - Valider les factures alimentaires dans Grand Back
  - Aide au lettrage dans Grand Back
  - Préparation des règlements fournisseurs
  - Suivi des CCA
  - Enregistrement des Ebilling Kuoni & Expedia

• Planet Sushi Paris Bastille - Assistante manager

  2014 - 2015 - Superviser l'activité du personnel et contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
  - Suivre l'activité de l'établissement et veiller à la satisfaction du client
  - Effectuer le suivi commercial et administratif de l'établissement
  - Former le personnel aux procédures de l'établissement

• Bangpop - Commis de salle

  2013 - 2014 Réalisation de services en salle (prises de commande, suivis, encaissements), de mises en place et du nettoyage.

• Brasserie Le Luco (Observatoire Luxembourg) - Employée en restauration

  2011 - 2013 Mise en place, préparation des entrées et des desserts, dressage des tables, service en salle, prise des commandes et préparation des boissons (chaudes, froides, cocktails).

• Centre National de Rugby - Réceptionniste

  2009 - 2009 Gestion des arrivées et des départs, prise de réservations téléphonique et informer les clients.

• Sheraton Roissy - Employée en hébergement

  2008 - 2008 Gestion des plannings des femmes de chambre, nettoyage des chambres et des parties communes.

• Novotel Saclay - Employée en restauration

  2008 - 2008 Réalisation des techniques de bases en cuisine, dressage des plats, réalisation de services en salle (prises de commande, suivis, encaissements), de mises en place et du nettoyage.

Formations

• MBA ESG MMTH

  Paris 2015 - maintenant MBA Management Hôtelier
  
  - Gestion hôtelière
  - Marketing du Tourisme
  - Management d’équipe dans l’hôtellerie

• CFA UTEC

  Emerainville 2014 - 2015 Licence Professionnelle - Management en Restauration Collective et Commerciale
  
  Enseignements fondamentaux :
  Connaissance de l'entreprise ; Gestion ; Management ; Marketing ; Anglais ; Communication.
  
  Connaissance du métier :
  Droit du travail ; Process et organisation ; Hygiène et sécurité ; Gestion des risques et contrôle de qualité HR.
  
  Enseignement approfondi :
  Gestion appliquée à la restauration ; Revenue management en restauration ; Informatique ; Projet Tutoré, Mémoire,

• Ecole Grégoire Ferrandi ESCF (Paris)

  Paris 2011 - 2013 BTS Hotellerie-Restauration option Art Culinaire et Art de la table
  
  Enseignement professionnel :
  Travaux pratiques cuisine et restaurant ; Technologie hôtelière ; Génie culinaire, ingénierie maintenance ; Sciences appliquées ; Méthode HACCP ; Sécurité alimentaire ; Communication professionnelle.
  
  Enseignement général :
  Expression française ; Anglais ; Espagnol ; Méthodologie ; Management ; Gestion, droit ; Marketing, économie, informatique.

• LETP Institut Saint Pierre

  Brunoy 2010 - 2011 Baccalauréat Technologique Hotellerie-Restauration

Réseau

• Anaïs LIBERT

• Cédric BERNARD

• Dmitri PEREKHODTSEV

• Empower TALENTS AND CAREERS

• Jean-Pierre MOULET

• Mathieu BERNERD

• Tidiane Ferdinand KEITA