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Florence LIÉGEOIS

CHATOU

En résumé

Mes compétences :
Management direct et transversal de Collaborateurs
Définition et mise en place d’un système de manage
Référentiels IFS,BRC,ISO9001,ISO22000,Bio
Gestion de projet, démarche d’amélioration
Formation de personnel
Haccp

Entreprises

  • Maison Hennessy (Groupe LVMH) - Responsable Qualité et Sécurité des denrées alimentaires

    2016 - maintenant

  • YUM ! Restaurants International (Pizza Hut ) - QA and Technical support Manager

    2012 - 2016 ► Missions principales (zone Europe) :
     Formation des franchisés sur les bonnes pratiques de mise en œuvre des produits,
     Création et mise en place d’outils pédagogiques pour la réalisation des produits (en collaboration avec le service « opérations »),
     Maintien de la qualité produits (restaurants / fournisseurs)(contrôles réguliers, suivi qualitatif des blés à chaque nouvelle campagne, …),
     Réalisation et validation des cahiers des charges produits en collaboration avec les fournisseurs,
     Suivi des réclamations produits entre les fournisseurs et franchisés,
     Validation des compte rendus d’audits fournisseurs,
     Travail collaboratif avec le service R&D pour les produits destinés à des promotions,
     Travail collaboratif avec les franchisés pour le développement et/ou l’amélioration des différents types de pâte à pizza présents sur leur marché,
     Gestion du projet de lancement d’un nouveau produit signature pour la marque Pizza Hut sur l’Europe.

  • Pâtisseries Gourmandes - Responsable Qualité multi sites

    2003 - 2012 ► Missions principales :
     Qualité :
     Management de l’équipe qualité (14 collaborateurs),
     Coordination de l’activité du service qualité avec les autres services de l’entreprise, avec les clients, les fournisseurs,
     Définition, mise en œuvre et pilotage de la politique qualité de l’entreprise,
     Définition, mise en œuvre et pilotage du système de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires,
     Suivi de la démarche d’amélioration continue (siège, plate formes, sites),
     Coordination des audits clients et des audits de certification des tierces parties (IFS, BRC, Produits Bio),
     Interlocuteur face aux organismes gouvernementaux.

     Animation du projet d’entreprise (comité mensuel avec le comité de Direction, revue de projets (28 Chefs de projets)),

     Environnement/Sécurité :
     Membre du comité de sécurité/environnement industriel.

    Principaux résultats :
     Création du service qualité, réorganisation du service qualité en fonction de l’évolution de l’entreprise,
     Mise en place d’une démarche HACCP et sûreté alimentaire, du système de management de la qualité,
     Mise en place d’un pôle d’auditeurs internes,
     Mise en place des certifications IFS/BRC, obtention en niveau supérieur et maintien,
     Mise en place d’une station de pré traitement des effluents sur un site de production, participation à la rédaction du dossier ICPE d’un site de production.

  • DOUX - Ingénieur qualité multi sites

    2001 - 2003 ► Missions principales :
     Management de l’équipe qualité (7 techniciens) et des équipes de nettoyage/Pilotage du système qualité et suivi de son application sur le terrain par l’équipe qualité (démarche ISO 9001, HACCP)/Organisation et accompagnement des visites clients (français et étrangers) (industriels, GMS, …)(visites, audits)/Interlocuteur face aux Services Officiels (DSV, …).

    Principaux résultats :
     Mise en place de la certification BRC sur site et maintien,
     Obtention de marchés spécifiques anglais (grande distribution).

  • ORION Food System France - Responsable R et D et Qualité

    1998 - 2001

  • ECOCERT - Contrôleur

    L'Isle Jourdain 1997 - 1998

  • ICR Champagne - Ingénieur génie climatique

    1996 - 1997

Formations

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 1994 - 1996 STIA

Réseau

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