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Florence SABLAYROLLES

MELBOURNE

En résumé

Ingénieure agricole de l'Ecole de Purpan, à Toulouse, je me suis orientée dans la filière viti-vinicole. J'ai pu découvrir différents aspects de cette filière - la production, le marketing, la commercialisation, l'oenotourisme - en France et à l'étranger.
Aujourd'hui je souhaite m'investir pleinement dans le développement oenotouristique, pour faire découvrir et partager cette production.

Mes compétences :
Esprit d'équipe
Analyser écouter réfléchir agir
Synthèse
Analyse des besoins
Gestion de projet
Analyse stratégique
Conduite de projet

Entreprises

  • Union Régionale des Collectivités Forestières Occitanie - Chargée de développement de filières Bois et Energie

    2017 - maintenant - Accompagnement d'entreprises et d'acteurs publics
    - Relations avec Bureaux d'Etudes, Architectes, Exploitants
    - Développement de filière Bois Energie et autres Energies renouvelables
    - Etudes d'opportunité pour les projets
    - Accompagnement des porteurs de projets, maîtres d'ouvrage, de la conception à la réalisation
    - Structuration de la filière forêt-bois

  • Château Boujac - Tarn-et-Garonne, AOP Fronton - Chargée de développement Oenotouristique et Animation du caveau / Assistante production cave

    2017 - 2017 - Animation de la boutique (stocks, nouveaux produits, aménagement)
    - Organisation de la Journée Portes Ouvertes (participation à la conception, recherche de prestataires pour l'évènement (musique, animation théâtrale, traiteur)
    - Accueil des clients particuliers (dégustations, ventes, enregistrements)
    - Prospection pour la création d'animations oenotouristiques sur l'année (cinéma plein air, expositions avec Office du Tourisme/Maison des Vins de Fronton)
    - Création et animation du profil INSTAGRAM
    - Passage de commandes auprès de la clientèle professionnelles et préparation des commandes (Bons, Colisage)
    - Utilisation de logiciels commercial et production (Vitisoft, Codesoft)

    - Production : embouteillage, mise en BIB, étiquettage bouteilles et BIB

  • EARL Domaine de Perreau - Gaëlle Reynou-gravier - Chargée de développement oenotouristique

    2015 - 2015 Stage de validation pour le Mastère Spécialisé ISAM de Montpellier SupAgro (Innovations dans les systèmes Agricoles et Alimentaires du Monde)

    - Etude prospective pour la réalisation d'un projet oenotouristique au Domaine de Perreau auprès de prestataires (Offices du Tourisme, Prestataires touristiques, Maison des Vins, Producteurs locaux)
    - Propositions de projets (culturels, découverte) et d'aménagements (circuits, caveau de dégustation)
    - Participation aux évènements du Domaine (Marché Gourmand)
    - Aide à la conception d'outils signalétiques

  • Galli Estate Winery Australia - Assistante maître de chai-oenologue

    2014 - 2014 Au sein du domaine :
    Tous travaux avec l'équipe de production technique,
    - Suivi des maturités des raisins au vignoble
    - Opérations au chai pendant les vendanges et les vinifications
    (vinifications en rouges, rosés et blancs tranquilles)
    - Suivi des fermentations, analyses en laboratoire sur le site
    - Participation aux assemblages avec l'équipe technique
    - Mises en bouteille sur le site
    - Participation à une présentation client/distributeurs à Melbourne avec l'oenologue

  • Plaimont Producteurs - Chef de produit junior Vins France - Export

    2012 - 2013

  • Compagnie d'Aménagement des Coteaux de Gascogne, Mission Agro-Alimentaire Pyrénées - Chargée d'études développement des PME agroalimentaires FRANCE - ESPAGNE

    2011 - 2011 Sur le terrain d'étude Franco-Espagnol (Pyrénées Françaises et Pyrénées Espagnoles) :

    - Études de marché et de faisabilité, en autonomie, auprès de cibles pour l'accompagnement au développement d'entreprises agro-alimentaires
    - Analyse des marchés des PME
    - Élaboration de propositions marketing et commerciales et retour aux PME

  • Silène - Société Coopérative Agricole Vallée du Lot - Chargée d'étude offre coopérative/demande marché FRAISE

    2010 - 2010

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