2011 - 2014- Creation d'entreprise;
- Recherche d’un emplacement commercial et de partenaires financiers pour créer un Subway;
- Elaboration d’un business plan;
- Suivi des travaux et des tâches administratives et légales;
- Recrutement des salariés, formation, management de l’équipe (5 personnes) et gestion des plannings;
- Développement commercial du restaurant;
- Suivi du CA, de la marge et de la trésorerie;
- Création et mise en place d’opérations commerciales pour drainer du passage : partenariat avec l’équipe de volley et de rugby de Rennes.
Mairie de Chantepie
- Collaborateur de cabinet
2008 - 2011
Caisse d’Epargne Bretagne-Pays de Loire
- Chargé de clientéle
