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Florent CLERC

MULHOUSE

En résumé

Doté d’un très bon sens du contact, je suis rigoureux, dynamique et rationnel. Mon expérience m’a permis de faire preuve d’autonomie et d’organisation, compte tenu de la diversité des tâches qui m’ont été confiées.


MES COMPETENCES


Commerciale : Développer / gérer un chiffre d’affaires et une rentabilité, implantation, marketing, gestion de produits, mise en place de promotions, relation / négociation fournisseurs, pilote de projet

Management : Gestion d'équipes jusqu’à 15 personnes, encadrement, écoute, réactivité, dynamisme, recrutement, formation, motivation et émulation du groupe

Métiers : Produits Surgelés, libre service, cafétéria, charcuterie, fromage et traiteur coupe ainsi que rôtissoire

Logistique : Gestion de planning, gestion de stocks, d'approvisionnements et de réceptions, achats en direct

Service clients : Accueil clients, écouter et cibler le besoin du client, gestion des réclamations clients, réponses immédiates

Mes compétences :
grande distribution
encadrement
Vente
gestion d'équipe
commerce
gestion
Management
alimentaire
traiteur

Entreprises

  • Hypermarché Cora Andelnans - Manager de rayon Cadre

    2010 - maintenant Manager Cafétéria (De novembre 2012 à août 2013)
    - En charge de la Cafétéria et du Croustillant
    - Management d'une équipe de 12 personnes

    Manager de rayon Expert Charcuterie / Fromage Coupe et Traiteur (De août 2010 à octobre 2012, puis de septembre 2013 à aujourd'hui)
    - Management d'une équipe de 15 Personnes (Nombre pouvant évoluer jusqu'à 25 personnes en période de fêtes)
    - En charge du rayon
    - Mise en place d'un Service Traiteur


    Membre du groupe de travail Baisse anomalies passage caisse (De décembre 2010 à décembre 2011)
    - Analyse causes et solutions

    Membre de la Sous-file Franche-Comté (De novembre 2010 à octobre 2012)
    - Négociation fournisseurs
    - Référencement producteurs locaux

    Membre de la Sous-file Publicité Fromage au niveau national (De janvier 2012 à octobre 2012)

    Membre de la sous-file Alsace / Franche-Comté, nommé manager référent

  • Cora Moulins-Lès-Metz - Manager de rayon

    Croissy-Beaubourg 2007 - 2010 Spécialisation Ecole Cora SERFA - option Alimentaire (De septembre 2007 à septembre 2008)

    Manager de rayon Produit Frais Libre Service (De septembre 2008 à août 2010)
    - Management équipe de 6 Personnes
    - Participation à la baisse de la démarque au niveau du groupe
    - En charge du rayon

    Reprise du rayon Surgelés (De janvier 2009 à août 2010)
    - Management équipe de 1 personne
    - En charge du rayon
    - Participation à divers tests pour le lancement de nouveaux produits

    Auditeur interne Magasin (De novembre 2008 à août 2010)
    - Audit et analyse d'un rayon ou service pour optimisation

    Responsable groupe de travail Seniors Magasin (de octobre 2008 à août 2010)
    - Adapter le magasin aux attentes et besoins des personnes Seniors

  • Centrale d'achat Systeme U Est - Aide-approvisionneur - Gestion de pénalités

    2005 - 2006 AIDE-APPROVISIONNEUR
    - Statistiques approvisionnement
    - Commandes
    - relances fournisseurs


    GESTION DES PENALITES
    - Pénalités retard livraison

  • Sosiété CIDEST - Usine PEUGEOT- Banque SOCIETE GENERALE - Travail Saisonnier

    2000 - 2005 Lors des vacances universitaires d'été, j'ai exercé plusieurs postes saisonniers présentés ci-dessous :

    - 2004 - Banque Société Générale
    SAV, relances impayés, classements

    - 2003/02 - Usine Peugeot
    Centre de production, travail à la chaîne

    - 2001/02 - SARL CIDEST
    Organisation, classement, divers

Formations

Réseau

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