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Florent VIDAL

LLUPIA

En résumé

Bonjour,
Actuellement en poste en tant que chef de cuisine, je suis toujours à l’écoute d’une nouvelle opportunité professionnelle.

Mes compétences :
Hazard Analysis and Critical Control Point

Entreprises

  • Maison Pare - Chef de Cuisine

    2017 - maintenant (en poste) Chef de Cuisine, Maison Paré Perpignan

  • Maison Pare Perpignan la Fauceille - Chef de cuisine

    2017 - maintenant

  • Hotel Mélézin - Second de cuisine

    2016 - 2017

  • restaurant Pèir 1* - Chef de Partie

    2016 - 2016 (Pierre Gagnaire) La Bastide de Gordes 5* Palace (groupe LOV) Gordes (84)

  • Gim traiteur - Cuisinier

    2015 - 2016 Cuisinier en extra, Gimm Traiteur

    (31) / Traiteur Paul Daniel Garidech (31)

  • President - Président & chef

    2015 - 2015 Gagnant du concours Top Chef et Président "le chef
    -------
    c'est vous"

  • Restaurant La Cooperative 1* - Commis de cuisine & responsable canapés

    2015 - 2015 Commis de cuisine, responsable canapés, amuses bouches, Laurent Lemal Bocuse d'or France 2015

  • Restaurant Chez FERN - Chef de partie tournant

    2013 - 2015

  • Double Y - Chef de partie froid

    2013 - 2013 Chef de partie froid, restaurant Le double Y Perpignan (66)

  • Traiteur Christian - Segui

    2012 - 2012 Stage, Traiteur Christian Ségui MOF charcutier traiteur Ponteilla (66)

  • Hôtel Restaurant Baie des Anges Talazur - Talazur

    2011 - 2011

  • Ille Fruits - Employé polyvalent

    2010 - 2010

  • Vetipro Perpignan - Employé polyvalent

    2009 - 2009

Formations

  • Lycée Léon Blum

    Perpignan 2010 - 2013 Brevet de Technicien Superieur

    Mise à niveau Hôtellerie Restauration puis obten- tion du BTS Hôtellerie Restauration Option B : Art culinaire, art de la table et art du service.

  • Lycée Notre Dame De Bon Secours

    Perpignan 2007 - 2010 Baccalauréat Science

    gnan(66)

Réseau

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