2014 - maintenantMissions :
• Les projets liés à l'amélioration continue, HACCP, GMP et obligation légale.
• La Traduction des besoins clients en définissant des directives
• Les tendances de suivi de la performance de la qualité
• La validation des nouveaux produits ou produits modifiés
• La performance et les coûts de l'entreprise liés à la qualité
Responsabilités :
• Mise en place de l'amélioration continue des procédures qualité, contrôles juridiques, gestion des données, procédures d'exigence qualité, systèmes de nettoyage, ...
• Valider la mise en oeuvre des systèmes de qualité et les exigences des BPF.
• Participer à des vérifications auprès des clients, des organismes de certification, des autorités.
• Élaborer les spécifications requises pour les ingrédients et de matières premières nécessaires aux contrôles de réception
• Ajuster les systèmes de qualité, conformément à la nouvelle législation en vigueur
• Gérer les actions en lien avec les livraisons non conformes des produits intermédiaires et produits finis provenant des fournisseurs et inter compagnies,
• Évaluer les performances des fournisseurs de matières premières, des ingrédients et des services liés à la qualité
• Premières sessions de formation en ligne sur les modifications de la procédure qualité et processus BPF
• Élaborer des programmes de contrôle pour gérer les processus de production avec la garantie de la sécurité alimentaire des produits.
• Analyser les tendances des résultats et tests
• Valider les nouveaux produits / modifiés / transformés en étroite collaboration avec NPD / Commercial, planifier des tests de validation produit, évaluer les résultats DLC, définir les spécifications, mise à et contrôle HACCP, planification nettoyage ...
•Transmettre les éléments de suivi à la direction
• Participer à l’optimisation des processus basée sur les résultats de tests, plaintes, tendances ...
• Coopération avec les autorités départementales
• Back-up QA mgr.
Marine Harvest
- Quality Manager Assistant
BOULOGNE SUR MER2014 - maintenantGarant des bonnes pratiques d’hygiènes des deux activités congélation et décongélation en développement dans la société (HACCP, rédaction de procédures, contrôles, enregistrements…),
Constituer un dossier d’agrément complémentaire pour l’extension de ces activités, Participer au quotidien d’un assistant qualité
ROQUETTE Frères
- Animateur sécurité
Lestrem 2012 - 2013Contrat d’apprentissage : Ingénieur sécurité (1 an)
Mettre en place un système d’audits informatisé pour compléter les outils de management de la sécurité au sein d’une unité d’exploitation (400 personnes).
Identifier les principes de fonctionnement, les sujets d’audits (géographiques et fonctionnels), les interlocuteurs internes, le planning, le périmètre et les actions à mettre en place.
Présenter la démarche au Comité Directeur de la Sécurité
Former l’encadrement sur la pratique des audits
Formation, animation
Développement de projet
API Restauration
- Stage d'Auditeur QHSE
Mons-en-Barœul2012 - 2012Stage : Auditeur QHSE
Réaliser une campagne d’audits QSE sur les établissements de restauration des secteurs Entreprise, Santé, Scolaire et Personnes âgées (Lille métropole, Lille littoral et Champagne-Ardenne),
Présenter les synthèses et axes d’amélioration aux équipes de restauration et équipes encadrantes
Suivi KPI groupe
EMIG Production SAS
- Stage d'assistant qualité
2011 - 2011Stage : Assistant qualité
Réaliser une démarche HACCP sur l’implantation d’une nouvelle ligne de conditionnement aseptique
Mettre à jour le manuel qualité suivant les recommandations du référentiel IFS version 6
Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
Institut National de Recherche Agronomique INRA
- Stage de chercheur
2009 - 2009Stage : Chargé de recherche (14 semaines)
Étudier le comportement de biofilms sur « pilote NEP » en vue d’une amélioration d’équipements industriels
Valenciennes2011 - 2013Master SPI Agroalimentaire - Maîtrise de la qualité et des risques pour les bonnes pratiques de fabrication dans l'industrie Agroalimentaire
