Florian D'OLIVEIRA REZENDE

En résumé

Entreprises

• Marine harvest boulogne - Ingénieur qualité

  2014 - maintenant Missions :
  • Les projets liés à l'amélioration continue, HACCP, GMP et obligation légale.
  • La Traduction des besoins clients en définissant des directives
  • Les tendances de suivi de la performance de la qualité
  • La validation des nouveaux produits ou produits modifiés
  • La performance et les coûts de l'entreprise liés à la qualité
  
  Responsabilités :
  • Mise en place de l'amélioration continue des procédures qualité, contrôles juridiques, gestion des données, procédures d'exigence qualité, systèmes de nettoyage, ...
  • Valider la mise en oeuvre des systèmes de qualité et les exigences des BPF.
  • Participer à des vérifications auprès des clients, des organismes de certification, des autorités.
  • Élaborer les spécifications requises pour les ingrédients et de matières premières nécessaires aux contrôles de réception
  • Ajuster les systèmes de qualité, conformément à la nouvelle législation en vigueur
  • Gérer les actions en lien avec les livraisons non conformes des produits intermédiaires et produits finis provenant des fournisseurs et inter compagnies,
  • Évaluer les performances des fournisseurs de matières premières, des ingrédients et des services liés à la qualité
  • Premières sessions de formation en ligne sur les modifications de la procédure qualité et processus BPF
  • Élaborer des programmes de contrôle pour gérer les processus de production avec la garantie de la sécurité alimentaire des produits.
  • Analyser les tendances des résultats et tests
  • Valider les nouveaux produits / modifiés / transformés en étroite collaboration avec NPD / Commercial, planifier des tests de validation produit, évaluer les résultats DLC, définir les spécifications, mise à et contrôle HACCP, planification nettoyage ...
  •Transmettre les éléments de suivi à la direction
  • Participer à l’optimisation des processus basée sur les résultats de tests, plaintes, tendances ...
  • Coopération avec les autorités départementales
  • Back-up QA mgr.
  
  

• Marine Harvest - Quality Manager Assistant

  BOULOGNE SUR MER 2014 - maintenant Garant des bonnes pratiques d’hygiènes des deux activités congélation et décongélation en développement dans la société (HACCP, rédaction de procédures, contrôles, enregistrements…),
  Constituer un dossier d’agrément complémentaire pour l’extension de ces activités, Participer au quotidien d’un assistant qualité
  

• ROQUETTE Frères - Animateur sécurité

  Lestrem 2012 - 2013 Contrat d’apprentissage : Ingénieur sécurité (1 an)
   Mettre en place un système d’audits informatisé pour compléter les outils de management de la sécurité au sein d’une unité d’exploitation (400 personnes).
   Identifier les principes de fonctionnement, les sujets d’audits (géographiques et fonctionnels), les interlocuteurs internes, le planning, le périmètre et les actions à mettre en place.
   Présenter la démarche au Comité Directeur de la Sécurité
   Former l’encadrement sur la pratique des audits
  Formation, animation
  Développement de projet

• API Restauration - Stage d'Auditeur QHSE

  Mons-en-Barœul 2012 - 2012 Stage : Auditeur QHSE
   Réaliser une campagne d’audits QSE sur les établissements de restauration des secteurs Entreprise, Santé, Scolaire et Personnes âgées (Lille métropole, Lille littoral et Champagne-Ardenne),
   Présenter les synthèses et axes d’amélioration aux équipes de restauration et équipes encadrantes
   Suivi KPI groupe

• EMIG Production SAS - Stage d'assistant qualité

  2011 - 2011 Stage : Assistant qualité
   Réaliser une démarche HACCP sur l’implantation d’une nouvelle ligne de conditionnement aseptique
   Mettre à jour le manuel qualité suivant les recommandations du référentiel IFS version 6
   Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène

• Institut National de Recherche Agronomique INRA - Stage de chercheur

  2009 - 2009 Stage : Chargé de recherche (14 semaines)
   Étudier le comportement de biofilms sur « pilote NEP » en vue d’une amélioration d’équipements industriels

Formations

• Université Valenciennes

  Valenciennes 2011 - 2013 Master SPI Agroalimentaire - Maîtrise de la qualité et des risques pour les bonnes pratiques de fabrication dans l'industrie Agroalimentaire

• Université Valenciennes

  Valenciennes 2010 - 2011 Licence sciences pour l'ingénieur parcours Agroalimentaire

• Lycée De L Escaut Valenciennes

  Valenciennes 2008 - 2010 BTS bio Analyses et Contrôles
  
  Biochimie

Réseau

• Audrey DUPAS

• Fabienne DELAHAYE

• Grégory NAYAGOM

• Justine LEGGHE

• Ludovic HIART

• Nicolas HUEZ

• Nicolas LEMAIRE

• Philippe SAUTY

• Reginald SEGUIN

• Tom DUPAS