Florian LE DÉVÉHAT

En résumé

Entreprises

• GSF Celtus - Respnsable de secteur / Inspecteur

  2017 - 2019 * Secteur Hôtellerie : Gestion/organisation du nettoyage de sept hôtels (La Chapelle sur Erdre, Le Pouliguen, Nantes, Carquefou, La Baule, Pornic, Carquefou), soit 145k€ de chiffre d’affaires/mois.
  * Management et planification des équipes (100personnes): recrutement, embauche, élaboration du contrat de travail, formation, accompagnement, payes et réalisation des plannings.
  * Gestion financière: pilotage et optimisation des coûts et des indicateurs de gestion par structures.
  * Approvisionnement en matériel et produit : définir les besoins en fonction de l’activité.
  * Gestion des relations internes et externes : (orientées satisfaction client)

• Ruffault Traiteur ( Groupe Familiale Convivio ) - Responsable d'Activité

  2012 - 2017 * Organisation : de la relation clientèle à la réalisation de la prestation finale avec le souci de la satisfaction client
  * Gestion : suivi et optimisation des coûts
  * Management : gestion d’une équipe de quatre personnes plus extras et intérimaires.

• Evenday - Maitre d'hotel

  2007 - 2012

• Sodexho - Apprentis BTS

  Issy-les-Moulineaux 2005 - 2007

• Auberge de des Gallants (Canada) - Chef de Rang

  2005 - 2005

Formations

• Lycée Nicolas Appert

  Orvault 2005 - 2007

• Lycée Jean Guehenno

  Vannes 2003 - 2005 Bac pro
  
  Hotellerie et restauration

• Lycée Jean Guehenno

  Vannes 2001 - 2003 Bep
  
  Hotellerie et restauration

Réseau

• Claire DUCAN

• Cyril LE DEVEHAT

• François DUPOUÉ

• Gregoire BOURANTE

• Isabelle GOUDEAU

• Marion FROGER

• Martin AUBINEAU

• Stephane STARSINBOX MARIAGE PHOTOBOOTH ET DRONE (DOMENICO)

• Thomas GRASSET