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Francis LEFEVRE

LES MUREAUX

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En résumé

Diplômé du centre de formation d'apprentis de la chambre des métiers et de l'artisanat d'Indre et Loire et titulaire d'un CAP traiteur, j'ai orienté ma carrière dans le secteur de la gastronomie de luxe et des arts de la table, au sein de maisons prestigieuses telles que Dalloyau et Options que j'ai rejoint en 2003.

Mes qualités relationnelles et organisationnelles me permettent de mener à bien ma mission actuelle de Conseiller commercial.

Je dispose d'une grande aisance dans la négociation commerciale auprès d'une clientèle exigeante et d'un sens accru des résultats et du service.

Mes compétences :
Arts
Arts de la table
Commercial
Décoration

Entreprises

  • OPTIONS - Conseiller commercial

    LES MUREAUX 2003 - 2011 - Réception des clients au show-room de la société Options paris 16 : vitrine de la marque où sont présentés les produits du catalogue mis en scène selon les thématiques proposées.

    - Selon les tendances du marché et les attentes de la clientèle, sélection des arts de la table et de la décoration en adéquation avec le lieu de réception.

    - Montage des propositions commerciales, suivi et relances jusqu'à la confirmation des commandes et facturation.

    - Promotion de la marque et relations publiques lors d'opérations de présentation des nouvelles collections.

  • DALLOYAU - Assistant de direction

    Paris 2001 - 2003 - Encadrement et animation d'une équipe de 12 personnes

    - Responsable du CA, de l’animation commerciale et du marketing de proximité

    - Maîtrise des coûts, des flux et de la masse salariale / Budgets

    - Recrutement, formation et développement des équipes
    - politique de rémunération des équipes (challenge de vente)

    - Mise en place de projets de structure pour le groupe
    - Formalisation des process

  • DALLOYAU - Responsable de département

    Paris 1998 - 2001 - Encadrement et animation d'une équipe de 8 personnes

    - Mise en place de la stratégie marketing/produits :

    calendrier de lancements des produits évènementiels
    participation au comité gastronomie
    analyse des ventes

  • DALLOYAU - Responsable de département adjoint

    Paris 1992 - 1998 - mise en place d'animations de merchandising
    (concepts visuels, arts de la table et décoration)

    - gestion des approvisionnements et des stocks

  • LES DELICES DE VERNEUIL - Attaché de direction

    1983 - 1992 - Mise en place et gestion d'un fichier client

    - préparation des commandes

    - gestion de la cave, négociations avec les fournisseurs

Formations

  • Centre De Formation Des Apprentis De La Chambre Des Métiers Et De L'Artisanat (Joue Les Tours)

    Joue Les Tours 1981 - 1982 Traiteur

    traiteur

Réseau

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