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Franck CLASSE

PARIS

En résumé

Issu d'une formation en restauration traditionnel, mon parcourt me permet de m'adapter à toute forme de métier dans la restauration, hôtellerie de luxe, restauration étoilée, restauration tendance ou encore restauration commercial.

Mon contact et mon relationnel avec la clientèle mon toujours permis de fidéliser la clientèle, mes connaissance en gestion et une bonne sensibilité sur les chiffres à venir mon permit d'anticiper les tendances.

Les projets et les nouveautés mon permis de mettre en valeur mes emphases avec la clientèle pour monter ou développer de nouveau projet.

Entreprises

  • Matsuri - Chef d'établissment

    2011 - maintenant
  • Warwick Hotel Paris - Directeur de la Restauration

    2005 - 2011
  • La Cantine du Faubourg - Directeur de Salle

    2002 - 2005
  • Maison Blanche Paris - 1er Maitre d'hotel

    1997 - 2002
  • Le Pressoir Paris - Chef der ang/Maiter d'hotel

    1992 - 1997

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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