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Franck COLOMBI

NICE

En résumé

- gère les stocks et les flux de marchandises de l’économat
- en charge de la maîtrise des coûts d’approvisionnement et de la mise en place des procédures déterminées par le service achats ACCOR
- garant de la maîtrise HACCP
- calcule les ratios de marchandises consommées
- obtention de l'agrément sanitaire monégasque

Activités types :

- commandes
- saisie des bons de sortie
- contrôle des livraisons et les sorties
- réalisation des inventaires en collaboration avec les cost controllers
- maîtrise des coûts.
- respect des règles d’hygiène
- optimisation de la rotation des stocks (respect du FIFO)

Mes compétences :
autonome
Informatiques
Organisé
Outils informatiques
RIGOUREUX

Entreprises

  • Heureux comme alexandrz - Gerant

    2007 - maintenant Restaurant spécialisé en fondues et cuisson sur pierre uniquement

  • ABIOS 3D - Cadre Technico commercial

    2006 - 2007 Prospection et fidélisation de clients dans le secteur des 3D ( dératisation, désinsectisation, désinfection).
    Réalisation des traitements chez les clients.
    Ensemble de nos activités sur www.abios-3D.com

  • LIDL - Responsable adjoint

    Strasbourg 2004 - 2006 Gestion des commandes magasin
    Management d'une équipe d'une dizaine de caissieres
    Veille au bon aspect commercial du magasin

  • Pierre Laforest - Commercial

    2002 - 2003 Prospection et fidélisation de clients

  • SOgeres - Responsable Matieres premieres

    Boulogne-Billancourt 2001 - 2002 Responsable de la gestion des matieres premieres au sein d'une en treprise de restauration collective. Gestion des stocks et responsable des commandes pour une production de 4000 repas/jour, intervenant Qualité pour la mise en place de la norme ISO 9001 vs 2000 au sein de la cuisine centrale

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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