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Franck VIVIER

RAMBOUILLET

En résumé

Commercial et manager de terrain. Fort leadership, particulièrement motivé par les challenges, la performance et les résultats. Négociateur et exigeant, capacité éprouvée à gérer les situations complexes. Passionné, adaptable à des contextes différents avec une grande capacité d'écoute. Fort esprit d'équipe. Progression de 188% du CA du 1/01 à date

Mes compétences :
PrescriptiNégociateur, cartésien, diplomate, rigou

Entreprises

  • G - Responsable Grands Comptes nationaux

    2017 - maintenant

  • G - Responsable grands comptes nationaux

    2017 - maintenant Madame, Monsieur,

    Après des études en école hôtelière et une carrière de 25 ans jusqu’à l’aboutissement d’être propriétaire de mon restaurant gastronomique « La Fleur de Sel » à Dinan (Côtes d’Armor-22), je me suis converti dans le commerce de matériels dédiés à la restauration après la vente de celui-ci. J’ai intégré la société FRIMA, puis MBM et ANGELO PO à la fois comme conseiller culinaire puis commercial, avide de connaissances et ambitieux, j’ai su apprendre et j’ai acquis une riche expérience appuyée à une grande motivation.

    Exigent et ne lâchant rien, j’ai su prendre d’autres fonctions et responsabilités. Commercial puis responsable grands comptes nationaux. Manager et négociateur dans l’âme, j’ai développé ces comptes en prescriptions avec une équipe de collaborateurs. Ce qui comprend :

    - L’animation de l’équipe commerciale pour répondre à l’ensemble des demandes.
    - Mettre en œuvre la prospection.
    - Assurer la vieille concurrentielle.
    - Identifier les clients potentiels (fichiers, annuaires, salons).
    - Présenter et adapter l’offre commerciale aux besoins exprimés.
    - Négocier auprès des comptes clés et grands comptes les offres, référencements nationaux, contrats commerciaux.
    - Suivi des prises de commandes sur l’ensemble de l’offre commerciale de l’entreprise.
    - Réunions de chantiers avec tous les intervenants en cours.
    - Répondre aux appels d’offres de référencements grands comptes nationaux.
    - Analyses financières avant et après projets.
    - Assurer l’encaissement et suivre les règlements clients.
    - Animer la force de vente avec les responsables commerciaux, les membres du groupement afin d’optimiser les résultats, pour les comptes clés ayant des établissements sur les secteurs attachés.
    - Ayant intégré G Grands Comptes comme responsable en octobre 2017, à date le CA a progressé de 188%.

  • ANGELO PO - Chef des ventes

    2011 - 2015 Animation réseau, développement grands comptes.
    - Prospection des différents réseaux. ;
    - Animations commerciales et organisations de meetings. ;
    - Conférencier en meetings et salons professionnels.

  • MBM - Attaché commercial

    2008 - 2011 Animation réseau, développement grands comptes.
    - Prospection des différents réseaux. ;
    - Animations commerciales et organisations de meetings. ;
    - Conférencier en meetings et salons professionnels.

  • école hôtelière - Responsable commercial et conseiller culinaire

    2005 - 2008 Responsable commercial et conseiller culinaire Ile de
    - Prospection clients finaux
    - Démonstrations culinaires sur les salons, chez les clients du réseau et en école
    hôtelière.

  • Restaurant La Fleur de Sel - Chef de cuisine

    2001 - 2005 Restaurateur / Chef de cuisine Restaurant La Fleur de Sel à 22100 DINAN
    - Cité dans la plus-part des guides : Michelin, Gault et Millau, Le Routard,
    Champerard, Géo.
    - Cuisine gastronomique de marché.

  • Hôtel FRANTOUR - Chef de Cuisine

    1996 - 2000 Brigade de quatorze collaborateurs, 600 couverts jour avec une cuisine de
    marché en produits frais.

  • Maison Bourgeoise - Chef de Cuisine

    1988 - 1996 Yves PRIGENT SA, 77437 Marne La Vallée.
    - NMPP, 75012 Paris.
    - Mr Calvet, PSA Automobile, Velizy.

  • Restaurant le Champart - Commis de cuisine & chef de partie

    1981 - 1988 Commis de cuisine, chef de partie puis chef de cuisine.
    - Arpège Restauration (ACCOR), 92120 Montrouge. ;
    - La Pierre de Bacchus, 75005 Paris.
    - Traiteurs Delorme/Enescots, 75018 Paris.
    - Le Fouquets, 75008 Paris.
    - Restaurant Benoit 75004 Paris. ;
    - Service national à Toulon sur le dragueur de Mines l'Ajonc.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :