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Francky HAZARD

BREUIL LE SEC

En résumé

Autodidacte, ma seule envie professionnelle est d'aller chercher le savoir pour apprendre, apprendre & encore apprendre.

Ambitieux, je suis prêt a beaucoup de travail pour gravir les échelons.

Mes compétences :
Haccp
Compte de résultats
Gestion des ressources humaines
Management opérationnel
Recrutement
Formation
Audit

Entreprises

  • KFC

    maintenant

  • KFC - Directeur de Restaurants

    2012 - maintenant Assurer le développement des ventes et de la rentabilité
    Assumer la responsabilité de tous les salariés
    Assurer le respect des standards et procédures

  • K.F.C. France S.A.S. - AUDITEUR OPERATIONNEL

    2010 - 2012 AUDITEUR OPERATIONNEL : K.F.C. France S.A.S. - Ile de France, Grand Ouest et Nord
    * Mettre en place des grilles d'audits opérationnels et financiers ;
    * Assurer le pilotage et la réalisation d'audits financiers (8 sites) et d'audits opérationnels (45 sites) ;
    * Accompagner les sites en difficultés, partager les bonnes pratiques ;
    * Analyser et synthétiser les points forts et points à travailler par le biais de reporting trimestriels

  • KFC - Auditeur

    2010 - 2012 Mettre en place des grilles d’audits opérationnels et financiers
    Assurer le pilotage et la réalisation d’audits financiers de 8 sites
    Assurer le pilotage et la réalisation d’audits opérationnels de 45 sites
    Accompagner les sites en difficultés
    Partager les bonnes pratiques
    Analyser et synthétiser les points forts et points à travailler par le biais de reporting trimestriels
    Rédiger des rapports
    Mise en place d’un système de reconnaissance

  • K.F.C. France S.A.S - FORMATEUR OPERATIONNEL

    2009 - 2010 * Définir les besoins et élaborer des contenus ;
    * Choisir et concevoir les outils, méthodes et documents pédagogiques ;
    * Organiser les journées de formation et animer des modules de formation (groupes de 15 personnes) ;
    * Evaluer les acquis par des tests et entretiens ;
    * Intégrer et certifier les nouveaux directeurs et assistants manager

  • KFC - Formateur

    2009 - 2010 Définir les besoins et élaborer des contenus
    Choisir et concevoir les outils, méthodes et documents pédagogiques
    Organiser les journées de formation
    Animer des modules de formation (groupes de 15 personnes)
    Evaluer les acquis par des tests et entretiens
    Evaluer la pertinence des actions menées par questionnaires et indicateurs chiffrés

  • PILOTAGE D'OUVERTURE - Directeur de restaurant

    2006 - 2009 PILOTAGE D'OUVERTURE DE RESTAURANTS : K.F.C. France S.A.S - Garges les Gonesse (95)
    * Etablir le budget prévisionnel en collaboration avec la Direction Régionale ;
    * Effectuer les commandes du matériel et des matières premières ;
    * Recrutement de l'ensemble de l'équipe et organiser leur formation et suivi administratif ;
    * Recruter la société de nettoyage et gardiennage ;
    * Participer à la remise des clefs et à la commission de sécurité

  • KFC - Directeur de restaurant

    2006 - 2009 Pilotage de l'ouverture d'un restaurant
    Recrutement, formation, suivi et développement d’équipe
    Gestion d'un compte d'exploitation

  • France Quick S.A.S - DIRECTEUR DE RESTAURANT

    2003 - 2006 DIRECTEUR DE RESTAURANT : France Quick S.A.S - Saint Quentin (02), Nogent sur Oise (60)

  • FRANCE QUICK SAS - Directeur

    LA PLAINE SAINT DENIS 2003 - 2006 Remise à niveau de deux restaurants
    Gestion d'un compte d'exploitation
    Développement du chiffre d'affaire et de la rentabilité
    Recrutement, Formation, Développement
    Rénovation du restaurant

  • France Quick S.A.S - MANAGER DE RESTAURANT

    2000 - 2003 MANAGER DE RESTAURANT : France Quick S.A.S - Semécourt (57), Thionville (57), Strasbourg (67)

  • FRANCE QUICK SAS - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2000 - 2003

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Réseau

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