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François-Henri DE SAINT ANDRÉ

Toulouse

En résumé

Actuellement directeur de Facilit'air, filiale de Newrest Group spécialisée dans la logistique, depuis 2013, j'ai passé auparavant 10 ans chez Compass Group, leader mondial de le restauration hors domicile après l'obtention d'un diplôme d'ingénieur en agriculture à l'ESITPA.

Mes compétences :
Logistique
restauration
Rugby
Supply chain

Entreprises

  • Newrest - Directeur des Opérations - Facilit'air

    Toulouse 2013 - maintenant - Direction de filiale, orientée logistique et prestation de service.
    - 2 sites : CDG et ORY

  • Compass Group France - Responsable Logistique Filières Frais et Surgelé

    Châtillon 2008 - 2013 - Prise en charge du portefeuille surgelé en plus du frais (cf. ci-dessous)

  • Compass Group France - Responsable Logistique - Filière Frais

    Châtillon 2007 - 2008 - Gestion complète des dossiers logistiques de la filiere, stabilisation de la dépense (négociation des prestations, gestion d’appels d’offre, optimisation logistique).
    - Contrôle des flux financiers, élaboration du budget logistique de la filière.
    - Mise en place et suivi des indicateurs de performance des fournisseurs, contrôle qualité
    - Management d'un assistant achat dédié à la filière.

  • Compass Group France - Logistique - Responsable National Filière F&L

    Châtillon 2005 - 2007 Compass est le leader mondial de la restauration hors domicile, sa filiale française regroupe 2500 restaurants.

    L'activité du responsable filière Fruits et Légumes consiste à :

    - Garantir la qualité de service de livraisons aux adhérents en définissant, en mesurant et améliorant le niveau de service des distributeurs en respect du cahier des charges

    - Optimiser les coûts logistiques et gérer le budget logistique de la filière

    - Former et manager son assistant achat

    - Simplifier les opérations tout en respectant les règles de fonctionnement accordés avec les partenaires

    - Gérer la vie de la gamme

    - Réduire les coûts logistiques pour l’exploitation

  • Compass Group France - Responsable Agréage F&L

    Châtillon 2003 - 2005 Compass est le leader mondial de la restauration hors domicile, sa filiale française regroupe 2500 restaurants.

    L'activité du responsable filière Fruits et Légumes consiste à :
    - Assurer la qualité des produits
    - Contribuer à l'information des clients en créant des fiches techniques
    - Mettre en place un suivi fournisseur et distributeur

Formations

Réseau

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