François LEMOINE

En résumé

Entreprises

• METRO CASH AND CARRY - Chef de groupe client cafe, bar, pub, discotheque France

  Nanterre 2014 - maintenant

• Metro cash and carry - Directeur de magasin

  Nanterre 2011 - 2011 Directeur du magasin de St Quentin dans l'Aisne depuis octobre 2011.
  20 millions d'euros de CA. 3300m2.
  Effectif: 48 personnes.
  2000 clients en portefeuille.
  
  Objectifs:
  -développement du CA par la prise de parts de marché sur les CHR
  -développement de la fréquentation, par mise en place d'animations hebdomadaires et évenementiels, communications B to B et presse.
  -augmentation de la marge par le développement des produits premium, et réduction des coûts (frais gé, masse salariale, stocks).
  
  
  Acheteur chez Metro de 2002 à mai 2011.
  Catégories: spiritueux + Champagnes depuis 2006 + fournisseurs régionaux effervescents depuis 2009
  CA des catégories concernées: 330M€, 1.500 références, 130 fournisseurs
  
  Objectifs: responsable du compte d'exploitation des catégories. Développement du CA, de la marge, gestion des stocks
  
  Moyens:
  - Négociation des conditions d'achat et de revente sur l'ensemble des catégories (premiers prix, MDD, marques nationales, marchés parallèles)
  - Construction de l'assortiment
  - Gestion des stocks
  -Garant des PVC et de la compétitivité des gammes
  - Dynamisme promotionnel (Plan d'action commercial)
  - Expert produit auprès des 91 points de vente
  - Animation de la catégorie auprès des chefs de rayon et marketing client

• Metro Cash and Carry - Acheteur chef de marché (Spiritueux et Champagnes)

  Nanterre 2002 - 2011

• POMONA PASSION FROID - Acheteur chef de produits import

  Antony 2000 - 2002 CA de la catégorie: 45M€, 200 références
  Objectifs: Développement de la part de marché
  
  Moyens:
  - Négociation des conditions d'achat
  - Mise en place d'une logistique directe import, + qualité
  - Organisation de filières produits
  - Dynamisme promotionnel et marketing

• CASINO FRANCE - Acheteur chef de produits

  Saint-Étienne 1998 - 1999 Acheteur sur la catégorie surgelés brut
  CA: 110M€, 300 références
  
  Objectif: Développement de la marge
  
  Moyens:
  - Négociation des conditions d'achat marques nationales et import
  - Dynamisme commercial à travers la mise en place du planning et négociation promotionnel
  - Construction d'un assortiment régional, et saisonnier

• AUCHAN - Chef de rayon surgelés

  Villeneuve-d'Ascq 1996 - 1998 Chef de rayon expert surgelé, pour la région parisienne (15 magasin)
  9 collaborateurs sur le magasin de Bagnolet

Formations

• Institut Supérieur Du Commerce ISC

  Paris 1992 - 1995 PME

Réseau

• Christophe DE BAERE

• Filipe MENDES

• Julien NOMPAIN

• Laurent CAÉTANO

• Luc PETIT

• Mylène IKHELIF-RIGAL

• Stephane ARNAUD

• Stephane BRAVAIS

• Xavier FIQUEMO