Frédéric CHAMBEROT

En résumé

Entreprises

• Hôtelerie - Maître d'hôtel

  2003 - 2010 1993/1995 : Apprentissage de la pâtisserie en deux ans à l'hôtel Raphaël, avenue Kleber 75016 Paris.
  
  1995/1997 : Commis de salle puis chef de rang au « Terminus Nord », brasserie du groupe Flo située face a la gare du nord Paris 75009.
  
  1997/2000 : Chef de rang, puis Maître d'hôtel au restaurant français « Le Détour » 21, St Peter street, Ipswich, Angleterre
  
  2000/2003 : Chef de rang responsable ouverture et fermeture, puis assistant de direction au restaurant « le train bleu » premier étage de la gare de lyon 75012 Paris.
  
  2003/2005 : Maître d'hôtel, responsable de fermeture restaurant « coté vignes » rue Balard 75015 Paris.
  
  2005/2007 : Maître d'hôtel a l'hôtel  « Raphael » 17 avenue Kleber 75016 Paris.
  
  2007/2010 : Maître d'hôtel intermittent en extra pour divers traiteurs (C.S.O, Gaulupeau Versailles, Jmpl, Fauchon) pour des banquets, mariages et tout genre de réceptions, ainsi que des extras pour le « Pullman » La Défense et Versailles ou le château de Villiers le Mahieu, le Conseil Économique de Paris.

Formations

• Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi

  Paris 1993 - 1995 B.E.P hôtellerie restauration option patisserie.
  
  Quel beau métier que le nôtre, encore faut il aimer les gens avant de les nourrir et de les servir

Réseau

• Chantal CHAMBEROT

• Christelle CHAMBEROT

• Frédéric MARTINEAU

• Koumba DIEYE

• Laurent TRICHET

• Marianna LACORRE

• Maxime FOMENA

• Sébastien FLENDER