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Frederic DURAK

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Organisation du travail
Sens du contact humain
Management d'équipe
Gestion de patrimoine
Gestion de la qualité
Achats
Adaptable et force de proposition
Travail en équipe plurisdisciplinaire
Environnement de travail
Multiservice
Management

Entreprises

  • Sodexo - Responsable Services Généraux

    Issy-les-Moulineaux 2013 - maintenant
  • MEOTEC - Consultant/Responsable Services Generaux

    Boulogne Billancourt 2012 - 2013 Pour le compte d'une filiale d'un groupe bancaire, finalisation des travaux et organisation d'un déménagement d'entreprise (45 personnes, 700 m²).
  • SODEXO JUSTICE SERVICES - Chef de projet Services Généraux

    2011 - 2012 Au titre d'une démarche bénévole de mise en place de projets novateurs en détention :
    ■ Mise en place d'un projet de tri des déchets en cellule pour valorisation du plastique & aluminium. Extension du projet aux détenus auxiliaires travaillant aux ateliers, cuisine, cantine, propreté, buanderie et aux employés SODEXO de l'accueil famille.
    …..□ Participation au concours du services communication de SODEXO = 1er prix
    …..□ Diminution volume DIB + économie annuelle de xxK€.
    ■ Mise en place d'un contrat à destination du détenu de location réfrigérateur & télévision.
    …..□ Responsabilisation & diminution des dégradations de matériels.
    ■ En collaboration avec l'équipe de propreté : analyse & réorganisation de l'organisation du travail des auxiliaires propreté.
    ■ En collaboration avec l'équipe de formation : construction d'une procédure d'accueil au quartier arrivants. Consolidation des tableaux de reporting de l'activité destinés à l'Administration Pénitentiaire.
    ■ Audit qualité des services (cuisine, mess, buanderie, ateliers, cantine, formation, propreté) pour mise en place d'un agenda de développement de la qualité.
  • EIFFAGE CONSTRUCTION METALLIQUE - Responsable Services Généraux

    Velizy Villacoublay 2009 - 2011 ■ Contexte : Services du siège = 3 500 m² - 250 personnes
    ■ Budget 3 700 K€ - Equipe SG de 9 personnes
    ■ Services branche (20 sociétés, 3700 personnes & 24 interlocuteurs SG) : Téléphonie fixe 450 lignes - mobile 1 500 lignes - flotte 1 400 véhicules utilitaires & professionnels - voyages - papeterie personnalisée
    ■ Mission : Développer les services du siège et mettre en place au niveau branche les politiques achats hors production

    Mes résultats de l'été 2011 :
    ■ FLOTTE VEHICULES : Reprise de la gestion de l'ensemble des véhicules des filiales EIFFEL C.M. :
    …..□ Recrutement d'un Responsable de flotte + une assistante
    …..□ Déploiement d'un outil de gestion EUROPARCK
    …..□ Réalisation d'un plan d'économie reconductible chaque année de 900K€ (récupération TVA sur carburant, calcul des avantages en nature, négociation concessionnaire unique France RENAULT, CITROEN, PEUGEOT...)
    …..□ Déploiement de l'identité visuelle au niveau national des sites EIFFAGE C.M.
    …..□ Rédaction & communication à chaque conducteur de la "Politique Véhicules"
    ■ FLOTTE TELEPHONIE PORTABLE : Mise en place d'un suivi des consommations (sms de seuils de progression, ouverture à l'internationale en fonction des profils, blocage des forfaits 'data'...)
    ■ SPACE PLANNING : aménagement de 1000 m² de plateaux nus/Budget 500K€. 80% des collaborateurs déménagés à l'été/automne 2010
    ■ ACCUEIL : externalisation des services pour davantage de professionnalisme
    ■ MAINTENANCE : recentrage des demandes collaborateurs d'intervention par la mise en place d'un guichet unique. Suivi des contrôles réglementaires & mise en place de formations incendie (équipiers d'intervention, exercice d'évacuation annuel...). Rénovation des locaux via l'utilisation de travailleurs en réinsertion professionnelle
    ■ COURRIER/COURSIERS, REPROGRAPHIE : développement des services aux collaborateurs par la redéfinition des plages de travail des techniciens.
    ■ SALLES DE REUNION : mise en place d'un outil de réservation des salles de réunions + gestion des collations.
    ■ REPROGRAPHIE : unification des matériels d'impression (couleur, scan...)
    ■ COMMUNICATION : ouverture d'un intranet pour informations de fonctionnement et faciliter l'accès aux documents SG les + demandés
    ■ CONCIERGERIE : proposition d'un service de repassage faisant appel à de la main d'oeuvre issue de travailleurs en situation d'exclusion (association SECOURS EMPLOI)
  • SODEXO FACILITIES MANAGEMENT - Responsable Services Généraux

    2006 - 2009 ■ Contexte : 24 000 m² de bureaux/5 bâtiments. Equipe SG 50 personnes. Construction bâtiment 4 500m² Issy-les-Moulineaux puis construction bâtiment 18 000m² Guyancourt.
    ■ Missions : Seconder le Responsable Régional. En tant que responsable de site, mettre à niveau les prestations en termes de qualité, de service et de conformité de gestion. Pilotage des projets de déménagements des nouveaux sièges sociaux.

    Mes résultats :
    ■ CONSTRUCTION & SPACE PLANNING : Réunions chantier d'un immeuble HQE (18 000 m²) pour choisir les modes de fonctionnement (sécurité, accueil, propreté, maintenance...)
    ■ DEMENAGEMENT : Communication vers 60 assistantes et pendant + de 18 mois : préparation au changement (modes d'archivage, disparition de l'imprimante individuelle au profit du multifonctions, tri des déchets, mode de traitement du courrier arrivé/départ...)
    ■ PLAN DE PREVENTION : Rédaction & mise en place sur chaque chaque site
    ■ DOCUMENT UNIQUE : Rédaction & mise en place sur chaque site
    ■ CONTRAT DE PRESTATION SODEXO FM/Client : Rédaction & mise en place sur chaque site
    ■ DEVELOPPEMENT DURABLE : Mise en place d'un nouveau mode de tri des déchets au bureau (bannette papier + poubelle collective). Tri au restaurant des plateaux repas. Confection de balles d'aluminium, plastique & carton...
    ■ RESPONSABLE DE SITE : Immeuble des Directions Régionales de SODEXO/Issy-les-Moulineaux. Equipe de 6 personnes.
  • C.E.A. - Chef de Projet

    2005 - 2006 ■ Contexte : centre scientifique de 220 ha sur 2 sites, 440 bâtiments bâtis entre 1945 & aujourd’hui.
    ■ Mission : définir la maintenance du clos et du couvert des quelques 400 bâtiments du site.
    ■ Résultat : mise en place d’un budget de maintenance pluriannuel prenant en compte l'urgence des interventions (développement de la sécurité sur le site)
  • ALLASSO FRANCE - Administrateur des ventes

    2004 - 2005 Contrôle des produits et prix d'achat des commandes de l'équipe commerciales (logiciels).
  • Hewlett Packard - Attaché technico commercial

    COURTABOEUF 1996 - 2004 ■ Mission : travail en équipe projet avec les équipes technique et commerciale pour réaliser les réponses aux appels d'offres incluant les propositions tarifaires matériel & logiciel.
    ■ Réalisations : en collaboration avec l'équipe de développement informatique, mise en place d'outils d'archivage des réponses aux appels d'offre.
    ■ Résultat : Diminution du temps de réponse aux appels d'offres
  • LE TOUPARY - Assistant de Direction

    1994 - 1995 Comptabilité fournisseurs. Validation des commandes et des factures, règlement des litiges.
  • SHERATION, MARITIM HOTEL, UPSTALSBOOM - Commis, demi-chef, chef de rang

    1991 - 1993 Responsable restaurant en Allemagne (Bavière puis Forêt noire puis île nord de Brême)

Formations

  • Université Marne La Vallee

    Marne La Vallee 2005 - 2008 MASTER II (MIPI) d'Ingéniérie et Management des Services

    MASTER II Ingéniérie et Management des Services - En master 2 : Récompensé du 2ème meilleur mémoire lors de la soirée 2008 des Trophées de l'ARSEG. Sujet traité : "Audit Facility Management de la Direstion Régionale de SODEXO - Bâtiment LE PACIFIQUE".
  • IFOCOP TOGE

    Rungis 1995 - 1996 DUT

    Formation en alternance (HEWLETT PACKARD)
  • Service Militaire - 43éme Régiment Infanterie (Tours, Lille)

    Tours, Lille 1993 - 1994 Aspirant

    Train - Circulation - Encadrement sous officiers. Formation militaire et technique (approvisionnement routier du front) des hommes appelés sous les drapeaux.
  • Institut Emile Gryson Du CERIA - IPIAT (Bruxelles)

    Bruxelles 1989 - 1991 BTS

    Gestion Hoteliere
  • Lycée Privé Polyvalent Saint Paul

    Lens 1986 - 1989 Baccalauréat

Réseau