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Frédéric GRARE

VIARMES

En résumé

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Entreprises

  • AccorInvest - Asset Manager Afrique, Asie-Pacifique & Amérique Latine

    2016 - maintenant Objectif: optimiser la valeur des actifs (hôtels) dans le cadre du plan d'Asset Management Groupe
    - Sur les hôtels de la zone Afrique : stratégie de valorisation, supervision des hôtels (processus budgétaire , revues de performance , veille concurrentielle...), mise en œuvre & suivi des dossiers de rénovation/d'extension ou encore process de cession/d'acquisition. Rôle de représentant du propriétaire
    - ASPAC/AMLAT: assurer la coordination des Asset Managers locaux (supervision/relais Corporate)
  • Accorhotels - Directeur Fonctions Support & Communication

    Paris 2013 - 2016 - Assurer l’alignement et l’intégration de la Direction des Services Techniques avec ses principaux clients internes : Opérations, Marques et Fonctions Corporate
    - Transformation et conduite du changement pour répondre aux principaux enjeux de la Direction des Services Techniques: gestion / direction de projets, élaboration de process et rôle de "facilitateur"
    - Communication interne: Intranet, Newsletters, Présentations internes et externes...
  • ACCOR - Design & Technical Services - Directeur¨Process Management

    2011 - 2012 * Assurer l’alignement et l’intégration de la D&TS avec ses principaux clients internes –Opérations, Marques et Fonctions Corporate– concernant les projets de changement en matière de gestion immobilière.
    * Se coordonner avec les équipes de la D&TS en vue d’établir des Business Cases pour les nouveaux projets.
    * Travailler sur les aspects liés à la transformation et à la conduite du changement pour répondre aux principaux enjeux de la D&TS en matière de procédures, de suivi de projets et de process.
  • ACCOR - Chef de Projet - Direction de la Transformation

    Paris 2010 - 2011 Missions générales de la Direction de la Transformation :
    • Accompagner la conduite du changement en étroite relation avec les équipes Ressources Humaines et Communication (projet d’entreprise Ariane 2015)
    • Assurer coordination et transversalité entre les Marques, Pays, Fonctions Support et Domaines d’Excellence
    • Apporter la vision globale au Comité Exécutif sur les avancées du programme de transformation

    Missions spécifiques :
    • Apporter le support idoine aux 3 « Domaines d’Excellence* » au sein du projet Ariane 2015
    - Fournir aux équipes les supports ad hoc, la méthodologie et les outils permettant de travailler en mode Projet
    - Animer et permettre l’alignement des Leaders et/ou Chefs de Projet
    * : ‘Best Place to Grow’, ‘Asset Management & Technical Services’ et ‘Managing through Leadership’
    • Elaborer et suivre le budget et les coûts afférents
    • Participer au reporting sur le projet
  • Groupe Lucien Barrière - Directeur Audit Interne

    Paris 2005 - 2010 Missions générales :
    • Définition de la Stratégie d’Audit Interne du Groupe en accord avec le Comité d’Audit, le Directoire et les Directeurs Généraux des Opérations
    • Elaboration annuelle de la cartographie des risques Groupe
    • Planification et mise en œuvre des missions d’audit : plan de charges, nature et fréquence des interventions d’audit

    Missions d’audit :
    • Audits opérationnels : casinos, hôtels et activités annexes (problématiques opérationnelles, administratives et financières). Encadrement d’une équipe de 2/3 personnes.
    • Audits transverses :
    - missions à thème sur les Animations et le Marketing, portant à la fois sur le siège et les exploitations
    - revues des processus Achats, Débiteurs Divers et Trésorerie, sur une ou plusieurs unité(s)
    • Support aux exploitations sur les aspects de contrôle interne et assistance technique : ouverture de casinos/hôtels, extension du parc Machines A Sous, mise en place des nouvelles technologies, analyse des nouveautés en matière de réglementation

    Activités transverses diverses :
    • Création / optimisation des outils de contrôle : référentiels de procédures, programmes de travail, scorings d’auto-évaluation et bases documentaires sur le contrôle interne (Lotus Notes)
    • Elaboration de la Charte d’Audit Interne et réalisation régulière de synthèses sur les activités de l’Audit Interne
    • Relations avec les Commissaires Aux Comptes, le Comité d’Audit, le Directoire/Comité Exécutif du Groupe et les différentes Directions Fonctionnelles du Siège (membre du Comité des Opérations)
  • ACCOR CASINOS - Responsable du Contrôle Interne

    Paris 2002 - 2005 • Revues des procédures de contrôle interne des casinos du Groupe – missions récurrentes
    • Audits réglementaires préventifs visant à préempter les contrôles des Autorités de Tutelle – missions ponctuelles
    • Elaboration/Enrichissement des procédures, accompagnement & formation des audités et suivi des plans d’actions
  • ACCOR - Auditeur Interne Junior -> Senior

    Paris 1999 - 2002 • Missions opérationnelles de revue des procédures de contrôle interne : hôtels (France et International) et casinos
    • Missions d’audit à thème : sièges Accor Allemagne et Etats-Unis (Marketing, Débiteurs Divers/Carte de Crédit)

Formations

  • Essec

    Paris La Défense 2015 - 2015 Advanced Certificate

    Formation intensive de 2 semaines en anglais sur les disciplines suivantes:
    - Hotel Asset Management
    - Hotel Valuation & Feasibility Studies
    - Management Contract, Franchising & Ownership
    - Financial Management for Hotels
  • ESSEC Business School (Cergy Pontoise)

    Cergy Pontoise 1997 - 1999 Management Hôtelier - IMHI

Réseau

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