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Frédéric HERAULT

LILLE

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En résumé

Mes compétences :
Consolidations
Internal Audit
Hazard Analysis and Critical Control Point
Microsoft Office
ACL Analytics

Entreprises

  • Auchan Holding - Auditeur interne

    2008 - maintenant Groupe AUCHAN, puis AUCHAN Holding auditeur interne
    Missions d’évaluation des risques opérationnels et stratégiques (sécurité des personnes et des biens ; sécurité alimentaire ; risques environnementaux ; gestion ; performance de la supply chain ; gestion de projet immobilier) dans les pays où le groupe AUCHAN est implanté.
    Rédaction du Rapport du Président sur la gouvernance et le contrôle interne.
    Etablissement de la cartographie des risques d’Auchan Holding et de sa filiale belge ACS.

  • Auchan Retail France - Manager Qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2000 - 2008 AUCHAN France, Manager Qualité des 116 hypermarchés.
    Mise en cohérence de la politique Qualité avale de l’enseigne.
    Démultiplication de cette politique sur l’ensemble des magasins, avec pour un certain nombre d’entre eux, mise en place d’une certification de service via SGS.
    Contrôle de l’application de cette politique via des prestataires externes.
    Participation aux réunions du groupe Qualité du syndicat professionnel (FCD) et aux réunions Eurocommerce à Bruxelles.
    Suivi de la veille réglementaire.

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Consultant en sécurité alimentaire

    Tassin-la-Demi-Lune 1995 - 2000 SILLIKER, Consultant en sécurité alimentaire.
    Accompagnement d’entreprises liées à l’alimentaire pour la mise en place de dossier HACCP, de certification ISO, de formation des équipes (Sodexho, Eliance, Accor, Agapes, Carrefour, Auchan, Stalaven, Appéti Marine, …).
    Mise en place de cahier des charges fournisseurs pour une chaîne de supermarchés (Stoc).

  • ERCEM - Directeur régional

    1989 - 1995 Création de l'agence du Nord pour ce laboratoire d'analyse spécialisé dans les contrôles alimentaires.
    Développement du CA : quadruplement en 5 ans
    Management d'une équipe d'un ingénieur, trois techniciens et un commercial.
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