Frederic THEVENET

En résumé

Entreprises

• ALS SPORT - MYRESA - Directeur

  LILLE CEDEX 2012 - 2017 Conception, création, Accompagnement et Lancement d’une Centrale de Réservation sur Internet et Smartphones.

• Domaine du Golf de Bellême - Directeur Général

  2011 - 2012 Etablissement de 140 chambres, Spa, Golf et centre équestre

• PNUD - Directeur Consultant

  2010 - 2011 Mission pour le PNUD (Programme de développement des Nations Unies) Audit et relance d'hôtels à Kribi au Cameroun
  

• Groupe PARTOUCHE Domaine de Contrexeville - Directeur Hôtels et Spa

  2008 - 2010 Groupe Partouche, Domaine de Contrexeville.
  Direction de 2 hôtels*** ainsi que d’un spa et des Thermes.

• DELOITTE - Consultant

  Puteaux 2006 - 2008 Missions consulting
  Deloitte (Département Tourisme Hôtellerie & Loisirs)
  Sur demande de Philippe GAUGUIER (associé/partner) Rédaction, mise en place et suivi d’application de procédures d’exploitations pour différents hôtels indépendants.

• Groupe APAVOU - Directeur des Exploitations

  2003 - 2006 Les Hôtels APAVOU Ile de la Réunion
  C.A 15 M euros – 8 Hôtels de la résidence de tourisme au 4*
  Mise à niveau d’établissements en quatre étoiles
  Elaboration des budgets de fonctionnements et des investissements
  Formation du personnel aux différentes techniques hôtelières et de restauration (440 employés)
  Mise en place des tableaux de bord de contrôle de qualité et de rentabilité

• Grand Hôtel des Bains (Locquirec) - Directeur

  2001 - 2002 Grand Hôtel des Bains **** Hôtel de Charme – Restaurant Gastronomique
  C.A 3.5 M. Euros - Etablissement de luxe de 36 chambres et suites
  Préparation des budgets d’opération, et gestion administrative de l’établissement
  Développement du plan commercial sur l’Europe
  Mise en place d’un logiciel de gestion hôtelière- Contrôle et amélioration des postes de profits

• Groupe ANCHORAGE Domaine de l'Anse Caritan - Directeur

  1999 - 2001 Hôtel Anchorage Caritan *** Île Martinique
  C.A 8 M. Euros - Etablissement de 230 chambres
  Mise en place avant ouverture de l’établissement
  Préparation des procédures pour tous les départements
  Elaboration du plan commercial pour les marchés européens

• Hôtel CALTON Calais - Directeur

  1995 - 1998 Hôtel Calton *** Calais
  Etablissement de 110 chambres
  Administration budgétaire et réalisation du plan commercial
  Préparation à la rénovation du site

• CANADIAN PACIFIC HOTELS & RESORTS - General Manager

  1990 - 1995 Hôtel Kananaskis - Alberta – Canada
  3 Etablissement de 320 chambres et 60 suites au total
  Organisation et suivi du congrès de l’OTAN
  Elaboration et administration des budgets d’exploitation
  Participation aux différents évènements commerciaux (Salons touristiques – Road show)

Formations

• The University Of British Columbia (Vancouver)

  Vancouver 1989 - 1990 Hôtellerie
  
  Validation des acquis professionnels
  
  Master

Réseau

• Bruno DAWIDOWICZ

• Caroline LAMBOLEY

• Dominique RINN

• Jean-Pierre FRANCOIS

• Jonathan DEGUILHEM

• Lambert FAVRE ESTEVE DESPRES

• M. Lénaïc BERTHELOT

• René CLAUDE

• Samantha POINCLOUX