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ACCOR
- Directrice F&B
Paris
2009 - maintenant
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Groupe ACCOR
- Directrice de la restauration Novotel France
2009 - maintenant
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Groupe Bertrand & Panzani
- Directrice Générale SAS
2004 - 2009
& Directrice du développement groupe Bertrand
Mission Viagio: création et développement d'un nouveau concept de restauration rapide de pates; à fin 2009, 25 unités ouvertes en France et à l'international (Miami, Dubaï, Koweït).
Mission développement: gestion de la croissance externe du groupe Bertrand. Elaboration du LBO de 2008 avec entrée de LCapital (LVMH) au capital du Groupe Bertrand. Développement des marques Bert's, Eris, restauration à thème Brasserie Lipp, Angelina, Tsé.), gestion des appels d'offres pour les marchés concédés (Printemps, Disney, autoroutes).
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Groupe Bertrand
- Directrice générale Viagio
2004 - 2009
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De la SA
- Directrice Générale & Présidente du Directoire
2000 - 2003
300 collaborateurs et un chiffre d'affaires enseigne de 37 M EUR HT en 2002
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SAS les 3 Brasseurs
- Présidente du directoire
2000 - 2003
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La société GIRA
- Chef de Projet & Superviseur
1989 - 1992
Cabinet d'études spécialisé dans la distribution, l'agroalimentaire et le CHR.
Missions: gestion d'études multi-clients et individuelles. Etudes macro-économiques et sectorielles.
Expérience acquise: recherche, analyse statistique, création d'information, vente d'études.
ACTIVITÉ EXTRAPROFESSIONNELLE & DIPLÔMES
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Sarl MC2
- Directrice générale
1989 - 1999
