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Frédérique THUMY LARDET

Paris

En résumé

Mes compétences :
Audit

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Entreprises

  • ACCOR - Directrice F&B

    Paris 2009 - maintenant

  • Groupe ACCOR - Directrice de la restauration Novotel France

    2009 - maintenant

  • Groupe Bertrand & Panzani - Directrice Générale SAS

    2004 - 2009 & Directrice du développement groupe Bertrand

    Mission Viagio: création et développement d'un nouveau concept de restauration rapide de pates; à fin 2009, 25 unités ouvertes en France et à l'international (Miami, Dubaï, Koweït).
    Mission développement: gestion de la croissance externe du groupe Bertrand. Elaboration du LBO de 2008 avec entrée de LCapital (LVMH) au capital du Groupe Bertrand. Développement des marques Bert's, Eris, restauration à thème Brasserie Lipp, Angelina, Tsé.), gestion des appels d'offres pour les marchés concédés (Printemps, Disney, autoroutes).

  • Groupe Bertrand - Directrice générale Viagio

    2004 - 2009

  • De la SA - Directrice Générale & Présidente du Directoire

    2000 - 2003 300 collaborateurs et un chiffre d'affaires enseigne de 37 M EUR HT en 2002

  • SAS les 3 Brasseurs - Présidente du directoire

    2000 - 2003

  • La société GIRA - Chef de Projet & Superviseur

    1989 - 1992 Cabinet d'études spécialisé dans la distribution, l'agroalimentaire et le CHR.

    Missions: gestion d'études multi-clients et individuelles. Etudes macro-économiques et sectorielles.
    Expérience acquise: recherche, analyse statistique, création d'information, vente d'études.

    ACTIVITÉ EXTRAPROFESSIONNELLE & DIPLÔMES

  • Sarl MC2 - Directrice générale

    1989 - 1999

Formations

Réseau

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