Gaël COUPÉ

En résumé

Entreprises

• Groupe Léa Nature - Stagiaire

  Périgny 2018 - 2018 Mise en rayon
  Création de visuels pour les promotions permanentes
  Création d'étiquettes our la cave à vin
  Réimplantation du rayon alcool et apéritif
  Préparation et réimplantation de l'univers cosmétique
  Inventaire
  Rangement de la réserve
  

• Café de l'Aquarium - Chef de Rang

  2011 - 2016 * Gestion des commandes, des stocks et des inventaires. ;
  * Confection d'une carte de cocktail.
  * Gestion d'apprentis et/ou stagiaires. ;
  * Préparation de buffet cocktail et/ou petit déjeuner.

• Bar/Brasseie Le Duppéré - Limonadier/barman

  2009 - 2011 * Service de type brasserie.
  * Service en limonade. ;
  * Gestion du bar, envoi des consommations, réassort des produits et
  nettoyage.

• Restaurant Les 4 Sergents - Apprenti

  2006 - 2008 Apprenti puis serveur
  * Gestion d'un carré de 35 Couverts. ;
  * Service du vin, du fromage au plateau et flambages. ;
  * Accueil du client, prise de commande et prise de congé de celui-ci.
  
  Cursus universitaire
  * CAP service en restauration.
  * Diplôme obtenu .

Formations

• Retravailler Dans L'Ouest

  La Rochelle 2017 - 2018 Titre Professionnel
  
  Organiser et garantir la présentation marchande des produits en magasin
  Suivre les flux de marchandises et optimiser les stocks
  Analyser les résultats économiques et bâtir des plans d'actions
  Établir les prévisions économiques
  Gérer une équipe
  Mener et animer un projet
  
  

• CFA Le Prieuré

  La Rochelle 2006 - 2008

Réseau

• Emmanuel VITAL

• Julie DONNÉ

• Julien MONTAILLÉ

• Lucie BARRETEAU

• Matthieu DU CLUB DES EXTRAS

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Mona BOUSSELLA

• Vincent BUSETTI