marseille
Au sein du groupe Autogrill, j' assure la gestion totale (opérationnelle, budgétaire et légale) du site et des différents points de ventes et franchises qui le composent (Burger King, Buffalo Grill, Brioche Dorée).
La satisfaction des clients et des collaborateurs sont mes challenges au quotidien dans le respect des valeurs Autogrill.
Mes principales missions sont :
- Animer, dynamiser, coordonner les équipes et développer mes collaborateurs,
- Garantir la réalisation du chiffre d’affaires et le développement des ventes,
- Garantir la qualité de service et l’excellence opérationnelle
- Assurer la rentabilité du site dans le respect de la politique commerciale et marketing du groupe
- Veiller à la bonne gestion du restaurant en terme d’hygiène, de sécurité et de législation du travail,
- Entretenir de bonnes relations avec les partenaires externes (franchises, client / concédants).
- Contribuer à des projets ou des missions transverses
- Insuffler une dynamique aux responsables de points de vente
- Gérer et animer les Instances Représentatives du Personnel
relais local de la politique et de la stratégie groupe.
établissement de 16 millions d’euros de chiffre d’affaires / an.
équipe d’environ 160 collaborateurs composée d’employés de restauration, de Managers, et de
collaborateurs support en local (administratif, planning, économat…).
MON PROFIL
Enthousiaste, dynamique et attaché aux valeurs humaines, j'ai un excellent relationnel, possède de bonnes compétences opérationnelles .
Orienté client, je sais collaborer en écoutant, communiquant avec les autres et en créant un environnement de travail positif et productif grave à mon leadership et mon esprit d’équipe (partage des bonnes pratiques, etc…).
Orientation résultats et culture de la performance sont mes maîtres-mots.
A l’aise avec la gestion des priorités /situations délicates et la résolution de problèmes .
Mes compétences :
Restaurants
budgets
MOT Testing
Government Legislation
Cognos Impromptu
Cafeterias
Pas de formation renseignée
