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Gaëtan BESSE

DECAZEVILLE

En résumé

Mes compétences :
QSE
Sciences alimentaires
spiritueux
Vin

Entreprises

  • Ertus GROUP - Consultant / Chef de projet

    2012 - maintenant Basée à Bordeaux, ERTUS GROUP est une société de services dédiée à la filière des vins et spiritueux. Fondée en 2000 par Alain SUTRE, elle développe une offre unique regroupant des activités de conseil, une plateforme logicielle SaaS et une application mobile pour gérer, connecter et digitaliser les exploitations viticoles.

    S'inscrivant dans les mutations technologiques actuelles, le Groupe ERTUS se positionne comme un acteur de la transformation digitale de l'industrie viticole traditionnelle avec plus de 150 références clients dont de grands groupes, 110 propriétés équipées, et une implantation internationale (Canada). La technologie est le facteur qui importera le plus fortement la filière des vins et spiritueux dans les années à venir.

    C'est pourquoi ERTUS GROUP est composé de 4 entités complémentaires permettant de proposer une solution "clé en main" aux dirigeants de la filière des Vins et Spiritueux :

    - Ertus Consulting : offre de conseil et d'intégration proposant des prestations sur-mesure et parfaitement adaptées aux besoins des acteurs de la filière ;
    - Process2Wine : solution logicielle SaaS et application Tablette et Smartphone pour gérer et planifier l'ensemble des travaux quotidiens de l'exploitation viti-vinicole ;
    - Exapta : module d'analyse décisionnelle Big Data permettant la production d'ordres de travail automatisés afin d'optimiser la performance des exploitations ;
    - Ertus Consulting International : filiale implantée au Canada, dédiée au marché Nord-Américain et offrant des prestations de conseil, de distribution et d'intégration de nos solutions.
    ___________________________________________________________________________
    Consultant junior - Chef de projet
    Management de la performance, ré-engineering
    Management par la qualité - Formation
    Responsable QSE de la société

    www.ertus.fr
    www.process2wine.com

  • Château de Cayx, Vin du prince du Danemark - Stagiaire QSE / Production

    2012 - 2012 Stage de fin d'étude

    Responsable Q.S.E. :
    - Encadrement et mise en application de la démarche HACCP
    - Création du document unique
    - Mise en place de l’utilisation d’un logiciel d’aide à la décision pour les traitements phytosanitaires de la vigne
    - Création d’un suivi des traitements phytosanitaires

    Production :
    - Assistant de l’oenologue / Responsable de production

  • Institut of Agri-Food and Land Use - Stagiaire

    2011 - 2011 Au cours de ce stage effectué à Belfast (Irlande Du Nord), j'ai participé à une étude nationale visant à définir et à comprendre les habitudes alimentaires en Irlande et Irlande du Nord.

    Mon principal objectif a été de définir la salubrité nutritionnelle de "paniers alimentaires" récupérés auprès des consommateurs choisis pour l'enquête. Cette détermination a été réalisée par quatre méthodes différentes, afin de définir laquelle est la plus fiable.

    En plus de cet objectif, j'ai assisté et participé à des réunions de réflexion visant à recadrer les travaux liés à cette étude, et j'ai également présenté mon travail lors d'une réunion à Dublin.

    Il m'a également été demandé de rédiger des articles visant à expliquer le travail effectué dans le but de les ajouter à la publication scientifique liée à l'étude qui paraîtra au cours de l'année 2012.

  • Commune d'Aubin (12) - Agent Territorial

    2007 - 2010 Employé municipal saisonnier durant les étés 2007, 2008, 2009 et 2010 (durée de l'emploi égale à un mois, pour chaque été).
    Responsable de la gestion de l'entretien de la piscine municipale durant la matinée.
    Entretien des espaces verts de la ville durant l'après-midi.

  • Entreprise de maçonnerie, Aubin (12) - Manoeuvre

    2005 - 2009 Employé saisonnier durant les étés 2005 et 2009 (durée de l'emploi égale à un mois, pour chaque été).

  • Musée de la Mine, Aubin (12) - Guide, Vendeur

    2005 - 2007 Employé saisonnier durant les étés 2005, 2006, et 2007 (durée de l'emploi égale à un mois, pour chaque été).
    Responsable de l'accueil des visiteurs du musée.
    Réalisation de la visite guidée du musée avec des groupes d'une quinzaine de personnes.
    Responsable des ventes des produits du musée.

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