Mes compétences :
Gestion de projet
Agroalimentaire
Innovation
Analyse sensorielle
R&D
Entreprises
Barry Callebaut
- Stagiaire laboratoire Pilote - Recherche et Développement
Paris2011 - 2011Sur le site de Louviers, au cœur du laboratoire Pilote, j'ai travaillé sur la substitution partielle de la poudre de cacao par de la poudre de caroube dans les produits à base de cacao.
- Mise en place d'un plan d'expérience
- Réalisation d'essai
- Interpretation des résultats
- Rédaction et dépôt d'un brevet (n° de brevet WO 2013178945 A1)
Barry Callebaut
- Assistant de projet R&D
Paris2011 - maintenantBasé au laboratoire Pilote du site de Louviers, je suis en charge du suivit et de la réalisation des projets pour les secteurs Gourmet et Innovation.
- Choix des matières premières, en lien avec l'équipe sourcing
- Création de recettes et réalisation technique de celles-ci
- Analyses des différents résultats et rédaction de compte rendu
- Participation à la dégustation des différents prototypes
- Réalisation et animation de meeting de l'élaboration du projet à la présentation des résultats
Centre de lutte contre le cancer - Henri Becquerel
- Stagiaire laboratoire d'analyse médical
2010 - 2010Etablissement d'une corrélation entre différent équipement de mesure des facteurs de coagulation.
