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Gautier SCIRETTA

Paris

En résumé

Mes compétences :
Gestion de la production
Contrôle qualité
Planification

Entreprises

  • Bel - Pilote d'installation

    Paris 2016 - maintenant Pilote d'installation au sein des fromageries Bel production France sur le site de Lons-le-saunier (39000).
  • Fromagerie de l'Ermitage - Pilote d'installation

    2014 - 2016 - Gestion des recettes produits
    - Contrôles en cours de production
    - Planification des tâches journalières
    - Respect des procédures QHSE
    - Résolution de problèmes de 1er niveau
    - Analyses des dysfonctionnements
    - Formation de nouveaux arrivants au poste
  • Miss Numérique - Logisticien

    Jarville-la-Malgrange 2012 - 2014 - Préparation des commandes clients
    - Réception des marchandises
    - Gestion du stock
  • Unité Production Culinaire CHU NANCY - Stagiaire

    2012 - 2012 - Participer à la mise en place d'un nouvel outil de gestion de production assistée par ordinateur (GPAO)

    - Participer à la mise à jour de la méthode HACCP dans le cadre de l'obtention de la norme ISO 22000. Pour ma part uniquement sur l'étape 6 : analyse des risques.
  • IGM (ingénierie générale de mesure) - Ouvrier

    2010 - 2010 - Réception marchandises et contrôle de conformité
    - Préparation commandes clients
  • IGM (ingénierie générale de mesure) - Ouvrier

    2009 - 2009 - Maintenance sur matériel de génie civil


Formations

  • Enil Bio Poligny/Mamirolle (Poligny, France)

    Poligny, France 2018 - 2019 Licence professionnelle Produits laitier management des Hommes et des produits

    Produits laitier

    La licence professionnelle « Produits laitiers » du CNAM vise en priorité à former des cadres techniques capables de manager des ressources humaines et matérielles et de maîtriser les technologies et les procédés (équipements et génie industriel) afin de produire divers produits laitiers.
  • Lycée Nancy Pixerecourt

    Malzeville 2010 - 2012 BTSA - sciences et technologies des aliements

    - Génie industriel alimentaire
    - Conduite de processus, production alimentaire
    - Analyses biochimiques et microbiologiques
    - Qualité, HACCP
  • IUT NANCY BRABOIS Le Montet

    Villers Les Nancy 2009 - 2010 Réorientation
  • Lycée Stanislas STL BGB (Villers Lès Nancy)

    Villers Lès Nancy 2007 - 2009 Baccalauréat


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