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Geneviève SEGUI

VIVIERS DU LAC

En résumé

Ma carrière dans l'Hôtellerie et la Restauration ... des projets audacieux à mener à bien, de belles rencontres.

Différentes fonctions opérationnelles et de gestion m'ont permis d'acquérir les bases nécessaires d'un management de qualité (gestion opérationnelle, animation d'équipe, stratégie commerciale) et d'intégrer la notion de "promesse client".

Quelques années en Savoie, entre montagnes et lac, à la direction générale d'un magnifique palace Art Nouveau de 135 chambres : l'hôtel ASTORIA. Mission très enrichissante ... restructuration totale de ce site et développement commercial à l'international.
En parallèle, je me suis investie dans le développement touristique d'Aix les Bains et sa région.

J'ai ensuite été chargée de l'exploitation d'un superbe château Renaissance en Val de Loire.
Château-hôtel*** avec restautant gastronomique.

J'ai également créer ma structure de consultante en gestion hôtelière -
- SEGUI CONSULTANT -
Mes champs d'intervention : l'exploitation - les ressources humaines - la commercialisation

Mes compétences :
Gestion
Conseil
Marketing
Communication
Commercialisation
Hôtellerie
Consultant
Gastronomie
Tourisme

Entreprises

  • SEGUI CONSULTANT - Consultante en Gestion Hôtelière

    2010 - maintenant Conseil et coaching pour l'hôtellerie indépendante
    Domaines d'interventiion : Exploitation - Ressources humaines - Comptabilité - Commercialisation.
    Expertise pour une démarche qualité

  • Château de la Ménaudière*** - Directrice d'expoitation

    2009 - 2009 Château-hôtel Renaissance en Val de Loire doté de 27 chambres et suites.
    Prise en charge du volant organisationnel et commercial pour sa réouverture.

  • SEGUI CONSULTANT - Consultant

    2007 - 2008 Réalisations d'audits organisationnels et comptables en hôtellerie et restauration

  • Château de la Menaudière*** - Directrice d'exploitation

    2001 - 2007 Château-hôtel en Val de Loire
    27 chambres et suites - Restaurant gastroniomique 70 couverts -
    Bar à cocktails.
    Responsable de la structure et chargée de sa commercialisation à l'international.

  • Hôtel ASTORIA*** - Directrice générale

    1990 - 2000 Palace Art Nouveau de 135 chambres en Savoie
    Restaurant 210 couverts - 1 bar - 1 salon de thé
    Prise en charge totale du projet de retructuration de cet établissement.

  • HOTEL ASTORIA*** - Directrice adjointe

    1986 - 1989 Responsable ressources humaines
    Responsable comptabilité
    Responsable des achats

  • HOTEL ASTORIA*** - Comptable

    1977 - 1985 Comptabilité générale et analytique
    Gestion des paies
    Gestion des stocks

Formations

  • Montpellier I (Montpellier)

    Montpellier 1972 - 1974

Réseau

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