Mes compétences :
Biochimie
Enzymologie
Rédaction
Rédaction de projets
Entreprises
CHOPIN Technologies
- Chargé de projets
VILLENEUVE LA GARENNE2014 - maintenantContrôle qualité des céréales, des farines et de leurs dérivés.
Département de « Grain Science & Industry », Kansas State University, Manhattan, Kansas, USA
- Post doc
2013 - 2014Etude des mécanismes lors de la rupture des grains de blé au cours du broyage et la valorisation du son de blé comme matériau adsorbant des polluants industriels
Département de « Grain Science & Industry », Kansas State University, Manhattan, Kansas, USA
- Post doc
2012 - 2013Développement d’un excipient pharmaceutique à base d’amidon pour une diffusion contrôlée du principe actif
Institut National de la Recherche Agronomique de Nantes en collaboration avec le groupe Novozymes
- Doctorant
2007 - 2011Compréhension et modélisation des mécanismes physico-chimiques impliqués lors de l’hydrolyse enzymatique de l’amidon natif