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Gérald CLAUDEL

LE PORT - ILE DE LA RÉUNION

En résumé

Ingénieur agroalimentaire de formation, j'ai développé mes compétences en gestion de production-ordonnancement, R/D, contrôle de gestion industriel, développement commercial. Enrichi par cette polyvalence me permettant de piloter un centre de profit, je reste à l'écoute de nouveaux projets et challenges.

Entreprises

  • Réunion Pélagique Traiteur - Fabrication de produits de la mer - Responsable d'exploitation

    2009 - maintenant 0692 77 08 96
    Marque commerciale Grande Distribution " Le pêcheur Créole"
    Produits élaborés à base de produits de la mer (cuisseur crustacés, gravlax et produits fumés, charcuteries cuites.)
    Gestion de la structure ( Production - R/D - Qualité - Commercial - Administratif)
    - Gestion appros et production
    - Gestion de la qualité
    - Développement R/D nouveaux produits
    - Suivi commercial et logistique

  • Chambre consulaire - Réunion - Conseiller agroalimentaire

    2003 - 2008 Audit qualité / rédaction agrément sanitaire et PMS

  • DANONE SORELAIT- Réunion - Adjoint de production

    2002 - 2002 Ordonnancement de production et interface avec le service commercial
    Suivi de la production

  • Glacières de la Réunion -Réunion / Crystal - Guadeloupe - Responsable d'exploitation

    2000 - 2001 Gestion du centre de profit ( production, commercial et administratif)
    12 mois Réunion et 6 mois Guadeloupe

  • BRASSERIES DE BOURBON HEINEKEN Réunion - Chef fabrication

    1997 - 2000 Pilotage du brassage et filtration

  • BRASSERIES DE BOURBON HEINEKEN Réunion - Responsable Assurance Qualité

    1994 - 1996 Certification ISO 9002

Formations

  • ISARA (Lyon)

    Lyon 1989 - 1993 CESIA - Lille - Agro-alimentaire

Réseau

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