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Ghislaine DULONG

DINAN

En résumé

J'ai peu acquérir l'expérience de l'encadrement, sociale et dynamique, habituée à travailler avec des objectifs, je souhaite mettre mes compétences et ma motivation a votre service.

Mes compétences :
Dynamique et sociale
Régularité dans mon travail
Esprit d'équipe
Bien être du client
Polyvalente
Gestion des connaissances
Impliquée dans le bon fonctionnement de l'unité qu
Rigueur
Autonomie professionnelle
Restaurants
Amadeus CRS
au management
Hotel Management
Banquets
A La Carte

Entreprises

  • La Marquise - Serveuse

    2012 - 2014

  • DOMITYS - Agent administratif

    Paris 2011 - 2013 assurer les taches courants de secrétariat
    rédaction des documents administratifs et commerciaux
    gérer les appels téléphoniques

  • La Marquise - Responsable de salle

    2011 - 2012 * Ouverture de l'établissement ;
    * Mise en place du logiciel informatique (Amadeus) ;
    * Horaire du personnel de salle ;
    * Responsabilité du restaurant en attente du recrutement du responsable ;

  • Hôtel Mercure Rennes Centre - Maître d'hôtel

    2004 - 2011 * Gestion des plannings
    * Animer une équipe de 12 serveurs ;
    * Recrutement personnel+extra
    * Gestion des stocks+cave
    * Facturation et enregistrement des factures
    * Animer des réunions ;

  • Mercure Rennes - Maître d'hôtel

    2003 - 2003

  • Schalber Hôtel - Assistante maître d'hôtel

    2002 - 2003 * Vérification de la salle
    * Inventaire du linge
    * Gestion du stock de vin
    * Travail en station de ski ;

  • Hotel Europe - Maître d'hôtel

    2001 - 2002 * Gestion des plannings ;
    * Service banquet (mariage, séminaire, BBQ) 600 personnes ;
    * Prendre soins de la demande des clients ;
    * Liaison personnel et management ;
    * Gestion des stocks ;

  • les bretignolles - Responsable de salle

    2000 - 2001 Restaurant les Brétignolles, cuisine traditionnelle,

  • INN AT MANITOU - Chef de rang

    2000 - 2000 INN AT MANITOU, Relais Château, Etat de L'Ontario,
    * Prise des commandes
    * Service du vin en carafe
    * Découpage, flambage ;
    * Facturation ;

  • Restaurant la Treille - Responsable de salle

    1999 - 2000

  • Hotel europe - Assistante maître d'hôtel

    1999 - 1999

  • Interalpen Hôtel - Chef de rang

    1998 - 1998 * Service à la carte
    * Gérer une station de 18 pax avec un commis ;

  • Hotel europe - Chef de rang

    1997 - 1997

  • Calypso - Chef de rang & Maître d'hôtel

    Meylan 1995 - 1996 puis Maître d'hôtel, à bord du bateau de croisières le

  • Hôtel Deutscher - Serveuse

    1994 - 1995

  • Wessex Hôtel - Serveuse

    1993 - 1993

  • Hôtel d'Angleterre - Serveuse

    Genève 1992 - 1992

  • Apprentissage - Apprentie

    1990 - 1992 EXPERIENCE A L'ETRANGER

Formations

  • CNED

    A Distance 2015 - 2016 certification

    Cette formation ma permis de découvrir le métier de secrétariat,d' approfondir mes connaissances informatique,ainsi que de me familiariser avec le traitement de texte.

  • Hotel Management School (Salzburg)

    Salzburg 1996 - 1996 BAC PRO

    Hôtel Management junior level. (Diplôme validé à l'étranger)

  • Lycée Robert D'Arbrissel

    Chemille 1989 - 1989 BEPC

Réseau

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