Gilles CHARLES-NICOLAS

En résumé

Entreprises

• MIC -  Responsable système QHSE groupe

  2014 - maintenant - Gestion documentaire et mise en place du système de management QHSE
  - Mise à jour de l’HACCP selon l’ISO 22000 et revue annuelle système HACCP SOMES/SAPY Danone
  - Mise à jour document unique SOMES/SAPY Danone
  - Responsable des projets transversaux QHSE groupe (réglementaire, investissements …)
  - Formation/sensibilisation du personnel au respect des règles QHSE
  - Organisation des revues de direction SOMES/SAPY Danone
  - Suivi des actions correctives, des indicateurs de pilotage et performance QHSE
  - Réponses aux réclamations clients SOMES/SAPY Danone
  - Gestion des formations obligatoires groupe
  - Veille réglementaire sites SOMES et SAPY Danone
  - Audits internes SOMES/SAPY Danone
  - Analyse accidents du travail SOMES/SAPY Danone
  - Interlocuteur de la DEAL, DIECCTE, CGSS et Inspection du travail, DSV
  

• SOMES - Responsable RQHSE et R&D

  2010 - 2014 - Gestion documentaire QHSE
  - Mise à jour de l'HACCP selon l'ISO 22000 et revue annuelle du système HACCP
  - Suivi et réponses aux réclamations clients et gestion du service consommateur
  - Analyse des non conformités et détermination des causes pour mise en place de plans d'actions
  - Suivi mensuel des actions correctives, des indicateurs de pilotage et de performance QHSE
  - Encadrement du laboratoire de contrôle qualité (analyses microbiologiques et physico-chimiques) et libération des produits finis
  - Formation du personnel aux bonnes pratiques de fabrication et à l'HACCP (30 personnes/an)
  - Audits internes (10 audits/an) et audits fournisseurs (1 audit/an)
  - Conduite des audits clients (SCHWEPPES, Leader Price, Système U...) sur site de fabrication
  - rédaction et mise à jour annuelle du document unique
  - Formation s sécurité et organisation d'exercices d'évacuation usine
  - Analyse des accidents du travail et mise en place d'actions correctives et suivi de leur efficacité
  - Veille réglementaire relative au secteur alimentaire, sécurité et environnement
  - Gestion du registre déchets et suivi de l'élimination des déchets industriels dangereux
  - Gestion du pôle recherche et développement pour marques Chanflor et MDD
  - Interlocuteur de la DEAL, DIECCTE, ARS, CGSS et inspection du travail

• Unilever - Responsable audits et shop inspection

  Rueil-Malmaison 2006 - 2006 - Audits HACCP et ISO 9001 dans les agences de dsitribution MIKO France (20 audits)
  - Audits des produits Unilever de grande consommation en GMS (18 audits)

• INDENA - Responsable audits et animation qualité

  2006 - 2010 - Renouvellement (2007) et maintient du certificat GMP délivré par le ministère de la santé - AFSSAPS (renouvellement 2010 obtenu)
  - Mise en place et revues annuelles du système HACCP et obtention attestation HACCP
  Formation du personnel aux bonnes pratiques de fabrication et à l'HACCP (90 personnes/an)
  Conduite des audits clients sur site de fabrication (10 audits client/an)
  - Audits internes (25 audits/an) et audits fournisseurs (5 audits/an)
  - Participation à la mise en place de l'ISO 14001 (audits internes environnement)
  - Veille réglementaire relative au secteur alimentaire et cosmétique (Europe, US et Japon)

• Gaudais Distribution - Animation qualité

  2004 - 2005 - Renouvellement de la certification ISO 9001 par l'AFAQ (2004)
  - Mise à jour et maintenance du système HACCP et gestion des alertes alimentaires

• TOURAINE JUS DE POMMES - Responsable qualité

  2002 - 2003 - Mise en place du système de management de la qualité (exigences ISO 9001) et de l'HACCP
  - Réalisation de formations du personnel et animation de groupes de progrès

Formations

• Université Tours Francois Rabelais Département Productions Animales

  Tours 2001 - 2002 MASTER "Assurance qualité" option industries agro-alimentaires, paharmaceutiques et biotechnologies

Réseau

• Cindy BEAUJARD

• Emmanuel BIRBA

• Fabienne JEAN-BAPTISTE

• Fanny ORIO

• Giliane MARTY AUGUSTIN-LUCILE

• Johan GOUACIDE

• Laurent CHARLES-NICOLAS

• Lionel NICOLAS

• Nina GRUBO

• Vincent FAFARD