Menu

Gilles DADOL

MORLAIX

En résumé

Vous souhaitez agrandir votre équipe, vous êtes à la recherche d'une personne dynamique, autonome, réfléchie, créative, curieuse et polyvalente, dotée d'un très bon rédactionnel et relationnel ainsi qu'un sens du service et de l'organisation.
Ne cherchez plus, je suis celui qu'il vous faut !



Mes compétences :
- Développe le chiffre d’affaires grâce à ses obje

Entreprises

  • MOTONAUTIC - Responsable de secteur

    2014 - maintenant * Mise en place d'outil d'aide au développement
    * Elaboration d'un Plan d'Action Commercial

  • Ansamble - Directeur d'agence

    Casablanca 2005 - 2013 Directeur d'agence à Brest
    * Responsable de la conquête de nouveaux contrats en gré à gré et en appel d'offre ;
    * Gestion d'un secteur de près de 7 millions d'euros de chiffre d'affaire - 41 établissements ;
    * Réflexions prospectives en liaison avec l'environnement de l'entreprise ;
    * Formateur interne aux outils de gestion ;

  • API RESTAURATION - Chef de secteur

    Mons-en-Barœul 2003 - 2005 * Force de proposition pour le développement de son secteur ;
    * Création d'une nouvelle agence sur la Bretagne ;

  • SODEXHO - Responsable de secteur

    2000 - 2002 * Gestion d'un secteur de 4 millions d'euros de chiffre d'affaire - 12 établissements ;
    * Maintien d'un haut niveau de satisfaction des clients et des convives à travers la mise en œuvre des politiques du segment hôpitaux-cliniques et personnes âgées ;
    * Garant des résultats et de la pérennité des contrats ;
    * Elaboration pour chaque client d'une stratégie et pilotage de sa mise en œuvre ;
    * Mise en place des 35 heures ;
    * Participation forte dans la mise en place d'extension de gammes de services ;
    * Auditeur interne (Bureau Véritas) ;

  • CERES RESTAURATION - Responsable de secteur

    1991 - 2000 * Développement et management d'un secteur de restaurants en santé sur Lyon et départements limitrophes ;
    * Recrutement du personnel agent de maîtrise
    * Mise en place de la méthode HACCP ;

  • CERES CUISINE CENTRALE - Gérant & Responsable d'un restaurant d'entreprise

    1988 - 1990 * Responsable d'un restaurant d'entreprise de 1800 couverts ;
    * Collaboration avec le syndic propriétaire et gestionnaire du site
    * Relation avec la municipalité et les partenaires sociaux ;
    * Organisation et management d'une équipe de 25 personnes ;

  • CERES RIE - St Priest & Gérant

    1986 - 1988 CERES Etablissement Montabert - St Priest
    Gérant
    * Responsable de la gestion du club de direction ;
    * Mise en place de nouveaux services apportés aux clients ;
    * Encadrement de 5 personnes ;

  • RESTAURANT LA GRILLE - Chef de cuisine

    1982 - 1986 * Elaboration de la carte menu
    * Responsable brigade ;

  • HILTON - Israël - Cuisinier & chef de partie

    1980 - 1982

Formations

  • CCI Formation Morbihan

    Lorient 2014 - 2015 Certificat professionnelle de niveau 3 d’attaché commercial

    Contrat de professionnalisation

  • VAE MORLAIX

    Morlaix 2014 - 2014 VAE en BTS Hôtellerie – Restauration

    (option Mercatique et gestion hôtelière)

Réseau

Annuaire des membres :