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Gilles DEMAY

NICE

En résumé

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Entreprises

  • SARL HOTEL VICTOR HUGO NICE - GERANT

    2010 - maintenant
  • Grand Hôtel du Cap Ferrat - Concierge

    2009 - 2010 2009-2010 Grand Hôtel du Cap Ferrat
    Concierge Clefs d’or
    2005-2009 Hôtel West-End – Nice (121 chambres)
                            Concierge Clefs d’or – Création de poste.
    Mise en place d’une loge de Concierge (choix des prestataires et suivi, documentation, élaboration d’un fichier, organisation, formation de la Réception).
    Accueil, information, conseil, assistance et réservations pour la clientèle.
    Responsabilité du hall (sécurité, ordre et propreté).
    Gestion  d’une équipe de bagagistes (planning, formation et organisation, suivi administratif, recrutement).
    Création et gestion d’une « Boutique » (choix des produits, présentation, vente)
    Création et gestion de la rubrique “le concierge vous conseille” sur le site internet.
    Responsabilité de l’hôtel en l’absence de la direction.

    2004.2005 Hôtel Royal Monceau-Mandarin Oriental –
    Paris (200 chambres)
                             Concierge Clefs d’or
    Accueil, information, conseil, assistance et réservations pour la clientèle.
    CDD 3 mois, renouvelé 3 mois.

                              Hôtel Regina - Paris (120 chambres)
    1997-2004            - Concierge Clefs d’or
    Accueil, information, conseil, assistance et réservations pour la clientèle.
    Gestion des comptes des prestataires (excursions, limousine, agence de spectacles)
    Elaboration des plannings, organisation du service, recrutement, formation et gestion du personnel.
    Création et gestion de la rubrique “le concierge vous conseille” sur le site internet.
    1996-1997                   - Night-Audit

    1995-1996               Le Méridien Etoile - Paris (1.025 chambres).
                                Réceptionniste-Caissier de nuit

    1995                     Hôtel Itinéraires -
    “L’hôtellerie culturelle” (145 chambres)
                                Réceptionniste polyvalent d’hôtel deux étoiles.

    1993-1994 Eurodisney - (Disneyland Paris)
    (1.000 et 1.100 chambres)
                              Réceptionniste polyvalent d’hôtels trois quatre étoiles
    Séquoia Lodge et Newport Bay Club

    1992-1993               Voyages Service 77
                                 Guide-Accompagnateur.

    1991.1992 Chambre des Métiers Interdépartementale
    des Yvelines, de l’Essonne, du Val d’Oise
                                 Professeur d’Enseignement Général
    (français et législation)

    1988-1991                  Publiprint (Régie Publicitaire du Figaro)
                                 Conseiller Clientèle
    aux Petites Annonces Téléphonées
    - Accueil, conseil, vente d’espaces à une clientèle d’entreprises et de particuliers
    - Gestion et suivi des dossiers sur informatique

    1985 - 1988             France Tourisme/Paris Vision,
    Voyages Service 77, Troismil, T.A.S.
                                 Guide-Interprète-Accompagnateur

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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