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Gilles LASSAKEUR

LYON

En résumé

Un besoin de conseil, de formation en restauration, étages ou réception, mettre en place un certification ou la méthode HACCP n hésitez pas a me contacter.

Mes compétences :
Ecoute

Entreprises

  • Ascott Citadines - Directeur de Residence Adjoint

    2013 - 2014 Gestion opérationnelle de 2 résidences 2 et 3 étoiles Promenade des Anglais a Nice. Mission de directeur adjoint remplaçant.
  • S&H Conseils - Consultant

    2011 - maintenant Conseil auprès des entreprises du secteur CHR, Audits Qualités, Formations.
  • MKG GROUP - Auditeur qualité, Inspecteur de classement Hôtel 1 à 3 * et Résidence de Tourisme 1 à 5 *

    2011 - 2014 Audit pour le groupe Accor en marketing opérationnel sur la conformité et le respect du standard des produits des marques Ibis. Formation des nouveaux intégrants. Missions transversales en qualité pour les Aéroports de Paris.
  • AFEC/POINT F - Formateur et Formateur Référent Titre Professionnel et CQP Hôtellerie Restauration

    2011 - 2012
  • PALAIS DES CONGRES SUD RHONE ALPES - Directeur Restauration

    2008 - 2010
  • Sodexo - 1er Maître d'Hôtel, Responsable de Salle

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2008

Formations

Réseau

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