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Gilles PEILLON

PARIS

En résumé

Co-fondateur de la Société Franchiseur "Les Enfants de la Cuisine" porteuse de l'enseigne PEGAST
Concept fort basé sur la Cuisine de Terroir et de Tradition servie dans des sandwichs.
Accompagne et aide les futurs Franchisés à la création d'entreprise, à la recherche d' emplacement, au financement, et à l'agencement des locaux.
Le reseau PeGast est compose fin 2015 de 29 points de vente a Paris, en province et sur l'ile de la reunion. 13 boutiques succursales et 16 en franchises.

Mes compétences :
Franchise
Restauration rapide
Tourisme
Gestion centre de profit
Voyages d'affaire

Entreprises

  • PeGast - Co-Fondateur

    2010 - maintenant Société "Franchisseur" en restauration gastronomique nomade. Actuellement 9 établissements en propre et 12 en franchise sont en exploitation sous l'enseigne "PeGast".

  • FPHM - Directeur General Delegue

    2010 - 2014 Gestion d'etablissements hoteliers pour le compte de proprietaires privees ou institutionnels sous forme de contrats de management

  • Four Seasons Travel - Directeur Général

    2007 - 2010 Directeur Jet Eldo Maroc et Jet Eldo Tunisie
    Sociétés d'exploitation et de gestion des Club Eldorador au Maroc
    Marrakech et en Tunisie Hammamet et Djerba.

    Directeur général de Four Seasons Travel
    Filiale 100% Jet Tours/Thomas Cook.
    Tour Operating et Réceptif Spécialiste du Maroc.
    Agence de réservation Club Med
    Basé à Marrakech ey à Agadir (siège social).

  • Saint James & Albany Hôtel - SPA - Directeur Général

    1990 - 2007 Hôtel 4 étoiles de 195 Chambres et suites
    Spa Fitness et piscine
    CA 14 000 ke
    Effectif 160 employés

    Supervision d'un hotel 3 étoiles de 94 chambres
    situé dans le 75016

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