Girard JEAN CHRISTOPHE

En résumé

Entreprises

• Le cercle d’Epicure - PDG

  2013 - maintenant On me demande souvent ce que je fais, ou quel est mon métier ?
  En quoi consiste mon action envers les professionnels des métiers de bouche.
  Souvent je réponds que je suis consultant gastronomique mais cela reste vague et pas franchement adapté à la réalité de mes actions ou de mes compétences.
  J'ai changé de carrière pour vivre de ma passion, ce qui est à l'origine de ma motivation. 
  Comme me l'a dit un ami chef :  
  je suis l'alter ego du nez en parfumerie dans la gastronomie et c'est l'axe principal de ma prestation. 
  Parce que ma passion me guide aujourd'hui, j'essaie au gré des rencontres et des opportunités professionnelles de construire mon offre commerciale et d’enrichir mes compétences.
  En effet, autodidacte passionné ; je livre avec une franchise souvent "directe", mon analyse organoleptique des aliments solides ou liquides que je goûte.
  En réponse à cela, j'apporte autant que possible une solution, des axes d'amélioration.
  Mon approche globale ayant pour principale origine cet «  œil extérieur »   analytique et pragmatique qui me caractérise.
  Mon profond engagement pour La défense du bon goût et des produits de qualités sont les clés de voute de ma démarche professionnelle.
  Face à la recrudescence des réchauffeurs, de la cuisine sous vide industriel, je participe très humblement au partage de mes connaissances auprès du plus grand nombre afin d'expliquer et d'orienter ceux qui en ressentent le besoin vers l'essence de la cuisine de goût.
  Aujourd'hui j'offre donc à mes futurs clients mon entière disposition pour un projet, sur mesure, autour des besoins de chacun.
  Fort de multiples expériences dans de nombreux domaines je propose, un service polyvalent et complet, de qualité supérieure.
  Une femme chef 3* m'a dit un jour que je me suffisait de l'excellence et c'est un résumé parfait de ma démarche.
  Si cette rapide présentation vous intéresse je suis à votre disposition pour toute demande.
  

• Groupe Global Concept Interveille - Responsable technique

  2012 - 2012

• SPIE COM - Agent de maitrise responsable technique

  Cergy 2002 - 2012 Formation sur les produits d’infogérance des clients SPIE COM
  Exploitation et maintenance opérationnelle des systèmes Téléphonies et périphériques.
  Conseil et étude sur les performances et la qualité des installations.
  Responsable du réseau téléphonique, du CEA puis des Bibliothèques de Paris.

• Alcatel CIT - Ingénieur détude (consultant)

  2001 - 2002 Etude des nouveaux équipements (softs, cartes, configurations …)sur WDM 1640.
  Formation Q3 pour équipement dernière génération(DWDM).
  Contrôle et validation des systèmes optiques et softs des équipements.
  Rédaction de rapport d’activité, de validité et de problèmes présents.(en anglais).

• TELECOM DEVELOPPEMENT - Ingénieur d’étude et de déploiement (Consultant)

  2000 - 2001 Prise en charge des demandes de la direction technique afin de quantifier et de réaliser l’étude complète du déploiement d’anneaux SDH et WDM.
  Mise e relation des ressources réseaux nécessaires et de la faisabilité d’exploitation : surface au sol, F.O. disponible, suivit d’étude de câblage, des raccordements, cohérence d’installation, contrôle et suivi de fin de raccordement.
  Etude d’exploitation et de déformation d’anneaux.
  Visite technique des sites et gestion de la base documentaire en rapport avec le déploiement.
  Recette complète d’installation SDH et WDM, en respect avec les règles d’ingénierie d’installations, de sécurité (contrôle de continuité, validation de liens, synchronisation et validation de fonctionnement des ADM).

• Kaptech - Technicien/Responsable d’interconnexion et du déploiement technique « terrain »

  1998 - 2000 De mars 1998 à janvier 1999, technicien d’installation
  A partir de janvier 1999 : Maîtrise d’ouvrage terrain. Télécoms, Réseaux internes et externes, câblage courant faible et fort, planchers techniques, sécurité incendie, climatisation, installation.
  Définition du process d’interconnexion (POP de l’opérateur).
  Supervision des équipes d’installations, internes et sous-traitant.
  Installation, raccordement et paramétrage des équipements.
  Formation interne sur la synchronisation des équipements d’un Backbone.

• CLUB MED - Chef de la Sécurité

  Paris 1997 - 1998 Horaire de nuit, 20h/8h, (3 mois)
  
  Prise en compte des sécurités incendie/intrusion
  Surveillance des parties communes et techniques.
  
  Sécurité du personnel (artiste, femme de chambre, G.O., ..)

• Cyno protect - Controleur de securité

  1996 - 1997 Gestion des entreprises sous surveillance.
  Formation d'intervenant en sécurité, gestion du planning.
  
  Prise en charge d'ADS et de Maitre-chien pour prestation de surveillance
  en milieu diverse (campus, milieu Hospitalier, autoroute ....)
  
  Contrôle qualité des intervenants, suivi des contrats de surveillance.

Formations

Pas de formation renseignée

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