Giuseppe CALVAGNO

En résumé

Entreprises

• Giuseppe CALVAGNO - 38 Saint-Ismier - Artisan

  2015 - maintenant Service de pâtisserie. Cours à domicile pour pâtisserie et cuisine. Chef à domicile pour pâtisserie et cuisine. Conseils et créations pour professionnels. Démonstrations pour professionnels (pâtisserie, cuisine, chocolat, sucre...). Traiteur pour évènements divers.

• EPICURIA SUCRE SALE - 38 Montbonnot-Saint-Martin - Responsable production

  2013 - 2015 Pilotage de l'ensemble des secteurs de production sucré et salé
  Conception de nouveaux produits et méthodes de travail

• AU CHARDON BLEU - 38 Grenoble - Reponsable Laboratoire et Responsable Qualité

  2009 - 2013 Pilotage du processus de production en encadrant une équipe entre 10 et 15 personnes
  Conception de nouveaux produits et méthodes de travail
  

• DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE - 41 Onzain - Chef Pâtissier

  2007 - 2009 Chef Pâtissier Restaurant gastronomique 2 étoiles Michellin

• HOTEL MARRIOTT**** de luxe - PARIS 8ème - Chef Pâtissier

  2000 - 2007

• Lenôtre PARIS - Pâtissier

  1999 - 2000

• NAXOS BEACH HOTEL**** - TAORMINE - ITALIE - Chef Pâtissier

  1996 - 1999

Formations

Réseau

• B And B Performance BANDB PERFORMANCE

• Carbao FRANCE

• Christophe BONNAN

• Elie VALENSI

• Olivia MARCIANO

• Stéphanie ARLT