Mes compétences :
Gestion de projet
Marketing
Agroalimentaire
Innovation
B2B
Développement produit
Entreprises
Elle et Vire professionnel - groupe BONGRAIN
- Chef de groupe foodservice international
2013 - maintenant
Elle et Vire professionnel - groupe BONGRAIN
- Chef de produit Senior international
2011 - 2013
VALRHONA - Groupe Soparind Bongrain
- Chef de Produit Innovation
Tain-l'Hermitage 2010 - 2011
CACAO et CHOCOLT - Groupe SOPARIND BONGRAIN
- Chef de Marque (RETAIL)
2007 - 2010MARQUE CACAO et CHOCOLAT : Enseigne Chocolat Haut de gamme présente sur Paris - Asie - Moyen Orient.
STRATEGIE de MARQUE
-Développement, recommandation, mise en place du plan de marque annuel & du plan à 3 ans
-Repositionnement de la marque : vers une marque Retail Haut de Gamme exportable sur zone Asie et Moyen Orient, en collaboration avec la Direction Générale
-Définition du concept Shop : des plans boutiques à l’ouverture, création de la charte architecturale (en lien avec le cabinet d’architecte)
-Élaboration de l’identité graphique et développement de l’environnement produit : charte graphique, packaging, PLV
-Gestion de l’univers Retail : scénographie produit, merchandising visuel et produit, développement de concepts corner éphémères grands magasins (Galeries Lafayette Haussmann), animation podium vitrine (14 vitrines/an)
DEVELOPPEMENT des INNOVATIONS
En autonomie, en collaboration directe avec la R&D et agences de création
-Repositionnement premium de l’offre existante (recettes : brief R&D – packaging : du brief agence au BAT) : BBC, tablettes, glaces, poudres de cacao
-Développement de nouveaux produits : de la phase exploratoire au lancement (Pâtes à tartiner, Pâtisseries)
- Gestion de l’offre évènementielle (dont Pâques, Noël et Saint Valentin)
PILOTAGE OPERATIONNEL
-Pilotage et suivi du budget marketing
-Structuration du service marketing : formation et encadrement des Assistantes Chef de Marque
-Développement de la marque en franchise :
a)Organisation de la participation au salon de la Franchise (2009) : plans du stand, outils de communication…
b)Création des outils de formation des franchisés (guide de formation, book produit)
c)Gestion des projets d’ouverture boutique France & l’international (plan merchandising, lancement de la marque sur zone)
- Développement des supports de formation des équipes de vente
BRESSOR - Groupe SOPARIND BONGRAIN
- Assistante Chef de Marque - Grande Consommation
2006 - 2007MARQUE APERIVRAIS
- Développement de nouveaux produits
- Analyse des performances de la marque et des concurrents (panels IR, CONSOSCAN)
- Gestion des relations média : RP & parutions presse pro (LSA)
- Gestion des outils de vente (argumentaires, PLV) et opérations promotionnelles (100% remboursé, lots virtuels)
- Gestion des réclamations consommateurs (interface service consommateur / service qualité)
- Animation transversale (projets étudiants, journal interne d'entreprise)
MR. BAGELS LTD - Londres
- Assistante Export - Food Service
2005 - 2005Mise en place de l'export en France et en Allemagne
- Etablissement d'un diagnostic export & Recherche de marchés
- Mise en place de la stratégie de pénétration de ces marchés
- Prospection commerciale (Industriels de la boulangerie, importateurs et grossistes du secteur de la BVP)
- Enquête consommateur en GMS afin de définir le meilleur positionnement produit
