Grégory BOULNOIS

En résumé

Entreprises

• Coop Atlantique - Responsable Technique (Travaux-Maintenance-Sécurité)

  Technique | Saintes 2021 - maintenant Gestion de projets sur travaux neufs, ou aménagement de surfaces de ventes en grande distribution.
  Magasins type Hyper et Supermarchés, Cafétérias, Entrepôts et Installations Pétrolières. (25 sites au total du groupe Coop Atlantique)
  Définition de la politique de maintenance sur l'ensemble des installations de ces sites.
  Suivi des contrats mis en place
  Accompagnement des sites pour la sécurité ERP et l'aspect réglementaire.

• Coop Atlantique - Responsable Maintenance

  Saintes 2013 - maintenant Gestion des contrats de maintenance relative aux activités des 7 Hypermarchés, 50 Supermarchés, 43 Stations-service, 10 Cafétérias.
  Les domaines concernés sont le froid, la climatisation/chauffage, le matériel de manutention, de conditionnement et de pesage, l’entretien des installations pétrolières, les bâtiments, la videosurveillance...

• SAS Nicolas Honoré Pâtisserie Confiserie - Responsable de production

  2012 - 2012 Mêmes attributions que celles décrites dans l'activité précédente suite à un changement de direction et à la reprise de la société.

• SEDIS SAS - Responsable de production

  1998 - 2012 L'activité de SEDIS était le négoce en Patisserie et Confiserie. J'étais chargé de la production dans un atelier de conditionnement.(15 à 20 personnes)
  
  Domaine d'activité : confiserie industrielle, conditionnement.
  
  Les compétences relatives à ce poste sont les suivantes
  
  - Production : Organisation des plannings de production (respect des délais et quantités) et gestion de l’effectif (recrutement et organisation des équipes), recherche de gains de productivité.
  - Achats : approvisionnement en matières premières, négociations des prix d’achats, gestion des stocks, suivi des approvisionnements dans le cadre d’importation de produits.
  - Qualité : élaboration de cahiers des charges, référencement pour la MDD, mise en place et suivi de l’HACCP, lancement et au développement des nouveaux produits.
  - Maintenance : suivi, investissements, réduction des coûts.
  - Sécurité : Chargé du dossier de sécurité de l'entreprise (rédaction du Document Unique, vérifications périodiques réglementaires...)

• France Ebauches Microtechniques - Responsable de Production

  1995 - 1998 Après une période de formation en tant que chef d'atelier, mes attributions ont rapidement évolué vers le poste de responsable de production. (75 personnes)
  
  Domaine d'activité : Horlogerie et micro-mécanique. Réalisation des parties mécaniques de mouvements de montres quartz. (Découpage, Fraisage, Taillage, Décolletage et Assemblage)
  
  Mes missions ont consisté à réorganiser les ateliers de fabrication lors d'un regroupement d'usines sur un seul site, tout en assurant le suivi des plans de production. L'amélioration de la productivité, et le suivi de la qualité étaient des points prépondérants de ma mission à ce poste. (Automatisations, mise en ligne de chaines de production, rationalisation des tâches...)

• Armée de l'air - Appelé du Contingent

  Paris 1993 - 1994 Armée de l"air.
  Mises à jours et saisies d'informations dans le cadre de la mise en place du nouveau système de base de données informatiques. Base inter-armée de Creil.

• Renault - Stagiaire Ingénieur

  Technique | Douai (59500) 1993 - 1993 Stage de 3 mois en vue de la rédaction d'un Mémoire de Fin d'Etudes.
  Projet : compactage et réorganisation de l'atelier de la finition

Formations

• Ecole Supérieure Technologies Industrielles Et Des Textiles ESTIT

  Lille 1988 - 1993 HEI ex ESTIT
  Option : Mécanique Générale et Appliquée
  Membre organisateur de l'association du Raid Speed Sail d'Hardelot (projet étudiant)

• Lycée La Malassise

  Longuenesse 1984 - 1988 Série C

Réseau

• Emmanuel DE SAINT HILAIRE

• Guilain CARON

• Jean-Marc CATTET

• Matthieu DURAND

• Muriel PENAUD BROIS

• Sabine DOMONT

• Samuel GUERIN

• Stéphane BOULNOIS

• Stéphanie ELTER

• Thierry ARCHE