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Brioche Pasquier
- Technicien Gestion Production
LES CERQUEUX
2016 - maintenant
• Organisation des activités de production en optimisant les ressources (Hommes & Machines)
• Élaboration et construction des plannings - Analyse de l’efficience des outils de production
• Gestion des stocks et des commandes - Approvisionnement des matières premières et emballages
• Participation à un projet d’optimisation des stocks (lissage des activités, ordonnancement, FRS)
• Conduite de projets d’amélioration continue -Gestion des capacités - Optimisation de la performance
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Brioche Pasquier
- Agent de production puis Pilote de machines
LES CERQUEUX
2015 - 2016
• Travail en équipe de production 3x8 et week-end
• Intervention et implication sur les opérations d'emballage et de fabrication (Conduite de lignes)
• Réglages des équipements, Gestion des cadences, Surveillance et Contrôle des produits
• Respect des instructions, des critères d'hygiène, de productivité, de qualité et de sécurité
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Cave des vignerons de Panzoult
- Chargé de développement oenotouristique (Stage)
2013 - 2013
• Gestion commerciale et amélioration du point de vente (Elaboration de supports,...)
• Développement marketing (Création de visites guidées, adhésion de la cave aux offices de tourisme,communication via prospection locale et nationale, mise en place de partenariats)
• Participation à l'organisation, à la promotion et à l'animation autour du vin et de la cave
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Revue du Vin de France
- Auxiliaire Caviste (Stage)
2012 - 2012
• Participation à la création des revues et des guides verts/rouges
• Gestion des demandes d’échantillons auprès des vignerons (Prise en charge, Relances),
• Participation aux dégustations et gestion de la cave (Réception, rangement et préparation)
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Hôtel - Bar à vin de la Promenade à Bourgueil
- Chargé de développement oenotouristique (Stage)
2011 - 2011
• Mise en place de circuits oenotouristiques et d’événements (bourgueillothérapie, vignerons 37, …)
• Réalisation de communiqués de presse
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Royal Thalasso à la Baule (44) – Centre de Thalasso Thérapie
- Commis de salle
2010 - 2010
Aide en sommellerie
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Sofitel Thalassa à Porticcio – Centre de Thalasso Thérapie
- Poste polyvalent (Stage)
2008 - 2008
Cuisine : Petit déjeuner (responsable), garde manger, partie viandes et poissons, partie légumes, pâtisserie
Salle : service, sommellerie, room service, barman
Accueil: réceptionniste, night auditor, bagagiste
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La Chevalerie au Plessis Macé (49)
- Service traiteur
2007 - 2010
Mariages, réceptions et cocktails
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Le Nouveau Terminus à Saumur (49) – Restaurant Traditionnel
- Poste polyvalent hébergement (Stage)
2006 - 2006
Réceptionniste, valet de chambre, barman, serveur
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Chambord prestige sur Le Mans (72), Chambord (41), Paris (75)
- Service traiteur
2006 - 2006
Réceptions et cocktails
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Novotel à Blois (41) –Restaurant Traditionnel et Cuisine Pré-Elaboré
- Commis de cuisine et salle (Stage)
2006 - 2006
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Caisse des Dépôts et Consignations à Angers (49)
- Auxiliaire administratif (saisonnier)
2005 - 2009
Comptabilité, saisi de données
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La Vieille Auberge à Souillac (46) – Restaurant Gastronomique
- Commis de cuisine (Stage)
2004 - 2005
2004 : 2 mois
2005 : 2 mois
garde manger, partie viandes, partie légumes, pâtisserie
