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Patty COLIN

POITIERS

En résumé

Passionnée par le monde de l'hôtellerie- restauration, et par le secteur Viti- Vinicole Français & à l’international.

Mes compétences :
Marketing
Communication
Vin
Commerce
Restauration
Hôtellerie
Dégustations des vins
Promotion

Entreprises

  • V and B - Caviste

    2015 - maintenant

  • Manoir de Beauvoir - Maître d'hôtel

    Mérignac 2014 - 2015

  • Domaine Ampelidae - Vins Contemporains - Communication - Marketing - Evenementiel

    2014 - 2014 Stage de Master 2 Gastronomie, Vin et Tourisme
    Organisation Festival Son du Vignoble chez Ampelidae
    Animation Réseaux Sociaux
    Gestion des Mécénats & Partenariats
    Vente directe
    Action de Promotion

  • Syndicat des Vins du Minervois (AOC) - Promotion, Oenotourisme

    2013 - 2013 Après mon stage au sein de l'Interprofession des Vins du Languedoc, j'ai été prise en CDD au Syndicat des Vins du Minervois. Lors de ce mois de CDD, j'ai pu continuer le suivit de mon action en CHR des Vins du Minervois, proposer des solutions au développement de l'oenotourisme en Minervois. Audit de satisfaction auprès des restaurateurs et des vignerons. Préconisation pour la création d'évènements autour du vin & de la gastronomie du territoire

  • Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc - Chargée Développement Oenotourisme, Communication, Marketing

    2013 - 2013 Recensement de l'offre oenotouristique sur la Languedoc, préconisations de développement de cette nouvelle forme de tourisme.
    Jury de dégustation pour le Guide Michelin
    En collaboration avec le Syndicat des vins AOC Minervois, création d'une action auprès des CHR, en contact avec l'agence de communication, création d'outil PLV, relation avec les vignerons du Minervois
    Vinexpo 2013, hôtesse d'accueil sur le stand de l' Interprofession des vins du Languedoc

  • Château Franc Mayne - Stage Guide Oenotouristique, Réceptionniste de l'hôtel

    2012 - 2012 Stage de licence professionnelle Marketing et Commerce International des Vins de Terroir.


    Postes occupés: Réception de l'hôtel, Guide oenotouristique
    Fonctions: Commercialisation des Vins & des chambres du Château Franc Mayne, facturation, dégustation, vente, accueil, suivit clientèle, gestion des réservations chambres & visites

    Vignoble au coeur de Saint Emilion, Château Franc Mayne grand cru classé.

  • Hôtel Ibis à Chatelaillon Plage - Commis de Salle

    2011 - 2011 Saison de juin à fin août au poste de commis de salle.

    Responsable petit- déjeuner
    Service du déjeuner et du dîner

  • Hôtel Airone Italie - Chef de rang et commis sommelière

    2008 - 2010 J'ai effectué deux stages à L' Hôtel Airone situé à CAORLE près de Venise en Italie.


    Le premier en 2008 pour une durée de deux mois, j'ai occupé la fonction de chef de rang.

    Service du petit-déjeuner , déjeuner et dîner.

    Stage durant lequel j'ai appris la langue italienne.
    Mise en pratique de mes acquis en anglais.

    J'ai également effectué deux semaines en pâtisserie.

    Deuxième stage de 4 mois en 2010 dans le même établissement.

    Fonction Responsable des boissons, commis sommelière et serveuse des petits-déjeuners.

  • Hôtel Restauration La Réserve **** - Commis de Salle

    2008 - 2008 Stage de deux mois à l'Hôtel Restaurant La Réserve à Albi. Hôtel Restaurant 4 étoiles Relais et Châteaux

    Stage lors de mon année de seconde au Lycée Hôtelier de La Rochelle

    Découverte du milieu haut de gamme en hôtellerie
    Service du petit- déjeuner, déjeuner et dîner.

    Accueil d'une clientèle étrangère ( Espagnole et Anglaise ).

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